牛奶需要经过杀菌才能供人们饮用,在牛奶杀菌中对于板式换热器选型上来说我们需要选择的是食品级板式换热器,可以对牛奶进行瞬时杀菌,它的使用原理是通过热量交换来实现牛奶的杀菌。热介质与牛奶进行热交换从而进行杀菌。
板式换热器循环原理:
1、板式换热器是由一系列波纹金属板片堆叠而成的高有效换热器。板式换热器的结构主要包括板片、垫片、压紧板(活动板、固定板)和框架(上导杆、下导杆,前支柱)组成。
2、板式换热器板片之间由密封垫片密封。分隔出冷和热两个流体通道,冷和热换热介质分别在各自通道流过,和相隔的板片进行热量交换,从而达得到所需温度。
3、板式换热器板片四角都有开孔,合在一起组装成板束后形成流体得到分配管和汇集管,冷/ 热介质热量交换后,从各自的汇集管回流后循环利用。
4、板式换热器主要是间壁式传热,间壁式换热器的主要特点是冷,热两流体被一层固体的壁面比如板隔开,两者不能混合,通过间壁进行热量交换。
5、板式换热器的单流程结构是只有两块板片不传热,首板和尾板。双流程结构:每一个流程有2块板片不传热。
热换器注意事项:
1、保持管网的清洁。无论是在工作前还是工作完成后,都必须对管网进行清洁处理,这样做的目的是为了避免发生换热器堵塞的现象。还要注意及时对除污器以及过滤器的清洗,让整个工作顺利完成。
2、严格把关软化水。对于水质把关是相当重要的,在进行对软化水水质处理的前提下,首先要认真检查系统中的水和软化罐水质问题,确定合格后方可进行注入处理。
3、新系统检验。对于一些新系统来说,不能马上与换热器进行交替使用,首先需把新的系统在的时间段运行,让它有了一个运行模式后,此时方可以把换热器并入系统中使用,这样做的目的完全是为了避免管网中的杂质破坏换热器设备。
板式换热器在使用的过程中会产生热量,这是它的通风功能发挥作用了,它的通风方式有两种,以下是具体介绍。
1、鼓风式:空气先流经通风机后流入板式换热器管束;操作费用较经济,产生的湍流对传热有利,使用较多。
2、引风式:空气先流经管束后流入通风机。气流分布均匀,有利于板式换热器机组的温度控制,噪声小,是发展的方向。
热流体出口温度主要靠调节通过管束的风量来控制,即调节板式换热器的叶片的倾角、通风机转速和百叶窗的开启程度等。对冬季易凝、易冻的流体,板式换热器可采用热风循环或蒸汽加热的办法调节流体出口温度。
使用板式换热器时,这两种通风方式可以根据设备的使用情况来选择。
热换器按传热原理分类:
1、间壁式换热器间壁式换热器是温度不同的两种流体在被壁面分开的空间里流动,通过壁面的导热和流体在壁表面对流,两种流体之间进行换热。间壁式换热器有管壳式、套管式和其他型式的换热器。间壁式换热器是应用为广泛的换热器。
2、蓄热式换热器蓄热式换热器通过固体物质构成的蓄热体,把热量从高温流体传递给低温流体,热介质先通过加热固体物质达到一定温度后,冷介质再通过固体物质被加热,使之达到热量传递的目的。蓄热式换热器有旋转式、阀门切换式等。
3、流体连接间接式换热器流体连接间接式换热器,是把两个表面式换热器由在其中循环的热载体连接起来的换热器,热载体在高温流体换热器和低温流体之间循环,在高温流体接受热量,在低温流体换热器把热量释放给低温流体。
4、直接接触式换热器又被称为混合式换热器,这种换热器是两种流体直接接触,彼此混合进行换热的设备例如,冷水塔、气体冷凝器等。
5、复式换热器兼有汽水面式间接换热及水水直接混流换热两种换热方式的设备。同汽水面式间接换热相比,具有较高的换热效率;同汽水直接混合换热相比具有较高的稳定性及较低的机组噪音。
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