徐州酿酒过程雕塑-古代人物酿酒过程雕塑-酿酒过程雕塑发酵

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酒筹文化是中国饮食合餐制的产物，它的本质是农业文化。酒宴中的酒筹令有着很大的文化含量，参加者自古今名著、诗词歌赋，酿酒过程雕塑晾晒，

至天文地理、 民俗俚语都要胸中有数才能现场发挥得好而不被罚酒。人们在欢宴中也锻炼了才思敏捷和竞争精神；既活跃了饮食的

氛围又增添了审美。

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中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深，是*文明的有机组成部分，具有很大的精神文化价值。中国酒文化既是一种社会文化，也

是一种政治文化，更是一种艺术文化。因而，酒文化是一种综合，徐州酿酒过程雕塑，是一门边缘学科。酒文化的概念中国酒文化以其悠久的历史、博大精深的内涵在世界酒文化中独领。1985年，我国经济学家于光远先生提出“酒文化”一词，他说:“广义的文化，应当包括酒文化。”萧家成撰文提出酒文化概念的内涵与外延:酒文化就是围绕着酒这个中心所产生的一系列物质的、技艺的、精神的、习俗的、心理的、行为的现象总和。围绕着酒的起源、生产、流通和消费，特别是它的社会文化功能以及它所带来的社会问题等方面所形成的一切现象，都属于酒文化及其相关的范围。

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《史记》记载，仪狄造“旨酒”以献大禹，这是以粮酿酒的发端。自夏之后，酿酒过程雕塑发酵，经商周，历秦汉，以至于唐宋，皆是以果粮蒸煮，加曲发酵，压榨而后酒出。所以，无论是吴姬压酒劝客尝，酿酒过程雕塑全套，还是武松大碗饮景阳岗，喝的应果酒或米酒。酿酒工艺的进一步突破，是金元时期。1975年，在河北青龙县出土了铜制蒸馏器，经科学检测，其下限不晚于金大定（1161~1190）年间。

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