餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水,主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。
餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类,各种佐料、洗涤剂和蛋白质等**物,同时由于就餐人员的复杂性,还存在病源菌污染的问题。
这些物质大都以胶体状态存在,只有少部分以悬浮物存在,其特点是量少源多,成分复杂,水质变化较大,CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂,浓度高,对城市环境污染严重,污水中油脂容易凝结在管道内壁,形成厚厚的油脂层,使管道过水能力减少,甚至堵死,必须经过处理,使之达到达到国家规定的排放标准,才能排入城市下水道或是直接排人其他水体,否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。
处理餐饮废水的方法大致有两种:
①利用化学反应,通过添加化学物质将餐饮废水中的**物质分解,然后掩埋处理。这种方法的优点是简单,,缺点是餐饮废水中大量有用物质被浪费掉了,而且很容易造成二次污染。
②把餐饮废水通过一系列处理工序转变为可供农业生产使用的**复合肥。这种方法符合无害化、减量化、资源化的方针,缺点是处理成本高,生产周期长,经济效益不明显。目前对于餐饮废水的处理多采用*二种方法。餐饮废水收集后先要经过固液分离。对于液体部分行油水分离,分离后废油回收利用,水再进行后续处理。由于餐饮废水的**成分含量高,固液分离后的固体部分采用堆肥处理,堆肥产品一般作为农业生产**肥。
液态餐饮废水的后续处理,由于餐饮废水中BOD/COD>0.3,具有可生化性好这一特点,在先除去油脂,不影响后续生化反应的前提下,可利用生物法来处理餐饮废水。
餐饮业污水处理设备有哪些
餐饮污水处理设备,主要是隔油池或者是油水分离器,只要安装玻璃钢隔油池就可以,分离油脂。
餐饮污水处理设备:
有排污口排放出来的废水需要通过格栅去掉较大的污染物,再流入集水井,由安装在集水井中潜污泵提升进入一体化生物池中反应,处理后的水由排水管排出,剩余污泥静压由SBR池排入污泥井,污泥作为农田肥料。
该方案投入使用后,**进行监测显示,排水水于水质和排放标准。
一般以运行时间控制为准,当一体化生物池中污泥出现细小絮体时,说明曝气过度,应适当减少开机时间。
食品企业废水处理方案经过一年多的连续运行,设备运行正常,出水水质稳定。
相对于其它方案相比较,用一体化设备是经济、有效的。
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