天津食品级山梨糖醇 作用山梨糖醇大小包装

本品为D-山梨糖醇。按干燥品计算，含C6H14O6不得少于98.0%。
　　【性状】本品为白色结晶性粉末；无臭，味甜；有引湿性。
　　本品在水中易溶，在中微溶，在或中不溶。
　　比旋度 取本品约5g，精密称定，置50ml量瓶中，加硼砂6.4g与水适量，振摇使完全溶解，并稀释至刻度（如溶液不澄清，应滤过），摇匀，依法测定（通则0621），比旋度为+4.0°至+7.0°。
本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。

食品特点：山梨糖醇可由葡萄糖还原而制取，在梨、桃、苹果中广泛分布，含量约为1%~2%。其甜度与葡萄糖相当，但能给人以浓厚感。在体内被缓慢地吸收利用，且血糖值不增加。其还是比较好的保湿剂和界面活性剂。

山梨糖醇制法：以食用葡萄糖为原料，在存在下，经加反应而得。
山梨糖醇质量指标：按我国食品添加剂D山梨糖醇液标准，它应符合下列质量指示，的指标，重金属的指标和镍的指标，还原糖的原指标等。

山梨酸 25kg  CP2020辅料标准 CAS:509-00-01 性状：白色或类白色鳞片状或颗粒状结晶或结晶性粉末。 溶解性：在水中易溶。
化大豆油 CP20标准辅料 5kg 20kg  CAS：8016-70-4 润滑剂、释放阻滞剂  熔点：66～72℃
琼脂 10kg CP20标准辅料 CAS：9002-18-0 助悬剂、释放阻滞剂 有粉状条状
琼脂 500g CP20标准辅料 CAS：9002-18-0 助悬剂、释放阻滞剂 有粉状条状

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