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对酒当歌，人生几何。自古以来美酒深受文人雅客的喜爱，随着社会的发展，酒的种类也逐渐增加。我们都知道，酒是越放越香，陈年的酒酿往往更难得。而我们现在市面流通的白酒包装是没有印制保质期的，这是为什么呢？河南白酒定制厂家来告诉你。

据我国相关规定，酒精度高于或者等于百分之10vol的饮料，可以不用进行标示保质期。主要原因就是微生物在百分之10的酒精溶液里，是不能生长繁殖的，而且我国的白酒酒精度数通常都比较高，菌类根本就是难以生存，因此完全不需要担心白酒会出现变质的问题。

此外，本身度数较高的白酒化学变化非常小，在加上现在我国对于酒的密封技术已经非常发达成熟，所以酱香酒不需要标示保质期。白酒若贮存不当，则进入“衰老期”，失去原有风味，那该如何用科xue的方法将酱香酒贮存几年？

一般来说，贮存环境相对湿度在70％左右为宜，且温度应保持在0度至20度之间，严禁烟火。 容器封口要严，防止漏酒和酒精挥发的情况发生。白酒..建议，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中一定要做到“多看少动”。

另外，储酱香酒可以选用陶坛，因为陶坛贮酒有两个显著特点，一是陶坛在烧酱香白酒结过程中形成了微孔网状结构，这种结构在贮酒过程中形成毛细管作用，将外界的氧气缓慢地导入酒中，促进基础酒的酯化和其它氧化还原反应，使酒质逐渐变好；二是陶土本身含有多种金属氧化物，在贮酒过程中逐渐溶于酒中，与酒体中的香味成分发生络合反应，对酱香酒的陈酿老熟有促进作用。

古代须遵守的饮酒礼仪：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。扬令主人高兴；而后仰杯而尽。

在酒宴上，主人要向客人敬酒（叫酬），客人要回敬主人（叫酢），敬酒时还有说上几句敬酒辞。客人之间相互也可敬酒（叫旅酬）。有时还要依次向人敬酒（叫行酒）。敬酒时，敬酒的人和被敬酒的人都要“避席”，起立。普通敬酒以三杯为度。

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相传潘安慷慨解囊，为潘安湖地区解除旱情，打成三口义井，百姓受益，家家赞扬。这一日，潘安散步至段庄村东头的高台之处，看这高台方圆三百尺，比周边平地又高出五尺左右。潘安信步登上高台，观赏村景。一阵东风吹来，拂面而过。潘安突然闻出风中夹着酒的香味，对于喜欢酒的他来说，一下子就引起了兴趣。于是他寻酒香而前行，找到飘香的酒家，三杯酒落肚之后，潘安道:“敢问老人家所酿何酒，如此清香可口?”老者道:“承蒙潘善人夸奖，这是自家 的小技，用自产的高梁、大麦酿造而已。因这用来勾兑的水质很好，是这东台子的一眼泉井，所以取名为东台酒。乡邻乡亲也都喜欢喝此酒，常来购买。自家就此小本经营，聊供生计。”老者边说边与潘安频频举杯。