4DQ46nw延安柿子果酒:
1、柿子果胶含量较高,难于将果汁从果浆中分开,所以一般采用果浆发酵法,而且在发酵过程中添加果胶酶来分解果胶以降低果浆黏度,提高出酒率。
2、柿子酒酶促褐变和非酶褐变,致使色泽加深,风味变差。
酿造过程中加入澄清剂以降低果酒中单宁的含量;
通过满罐陈酿来减少酒液与氧的接触,并结合添加SO2来防止褐变。
3、原料柿子应完全脱涩,否则果酒会因单宁含量过高而涩味过重,影响口感。
陕西华阴老腔老酒股份有限公司成立于2016年03月17日,专注果酒生产酿造批发,散装果酒批发,销售品种有白酒,果酒,果白酒,柿子酒,老腔老酒等多种果酒。为了感恩广大吃货们的厚爱,为了感恩种植、采摘、加工、销售等等所有环节的同胞们的辛勤劳动,我们将继续探求创新,用现代的技术,时尚的方式将原始的味道带给大家,力争做中国人自己的果酒品牌。 主营业务:白酒,果酒,果白酒,柿子酒,老腔老酒
陕西华阴老腔老酒股份有限公司成立于2016年03月17日,专注果酒生产酿造批发,散装果酒批发,销售品种有白酒,果酒,果白酒,柿子酒,老腔老酒等多种果酒。为了感恩广大吃货们的厚爱,为了感恩种植、采摘、加工、销售等等所有环节的同胞们的辛勤劳动,我们将继续探求创新,用现代的技术,时尚的方式将原始的味道带给大家,..