河南省餐饮管理师证如何报名 免费咨询

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小麦种植地的土壤质量（含重金属等）情况、天气环境情况、农的施用情况、小麦长期贮存时的虫情、熏蒸残情况等，均会导致小麦品质有所差异，甚至带来食品安全的风险。

所谓的源头把控，顾名思义，即采购过程的控制。采购过程的控制是要做好供应商的管理，先可以对所采购的物料按照其对小麦粉产品食品安全和质量的影响程度分类进行管理。

小麦粉作为人们主要的主食原料，也是批实行生产许可制度的类食品的位，却存在着滥用添加剂、卫检不合规、质量指标**标等会严重危害人们健康的情况，这较唤醒了人们对食品安全的意识和渴求。

多是由致性的微生物引起的食源性疾，通常包括微生物污染及其繁殖后的污染，易造体中毒，小麦粉的生物危害通常是霉菌和其他、微生物含量**标。
在实际检测操作中，有的单位选择性能好的仪器，也在实际检测中发挥了作用，在日常保养中没有做到良好的维护，仪器设备日常维护不到位，影响了检验仪器设备性能。

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