开心果又名阿月浑子果,很多人都喜欢吃的一种坚果,也是找吃喜欢吃的一种,虽然好吃,但大家在食用时一定要注意每天不要过量了。开心果是长在树上结出的一种果实。早起源于中亚和西亚山区,后来经过引种栽培,目前的主产国有美国、土耳其、伊朗、希腊、叙利亚、等。山核桃适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷,主要分布于中国浙江和安徽。山核桃果仁味美可食,也可以用来榨油,山核桃榨出的油芳香可口。夏威夷果学名澳洲坚果,别名也叫:昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果。是一种原产于澳洲的树生坚果,适合生长在温和、湿润、风力小的地区。
保留了所有的矿物质成分,而且还浓缩了。虽然维生素C会损失,但钾、镁、铁之类矿物质不会损失,还因为水分散失而浓缩,含量比鲜水果更高。所以,各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富,是白糖甚至红糖都比不上的。水果干可以补充丰富的矿物质,对于促进食欲有很好的帮助哦。果脯和蜜饯则不然,它们都加了很多糖,或者加糖并加油,加糖并加盐,等等。而且其中很多品种含有多种食品添加剂,这是为了增加风味或者帮助保存。但是,因为加了这些东西,它们的营养健康价值就大打折扣了。哪怕是进口产品也一样,那些加了大量糖的蓝莓干,春节礼品清单,加了大量油的果蔬干,是没什么健康意义的。
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(维生素B2)、维生素B6、维生素E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
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