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羊的性质与猪肉、牛肉相同，屠宰后要迅速进入冷冻库冷却处理，否则就会坏掉变质，即使放在0-5℃的冷藏室里也只能储藏一两天，而羊肉则在-12~-20℃的冷库中可储存3-4个月，保鲜速冻食品冷库，但放入-25℃的环境中可储存8个月左右，为了防止羊肉因失水而导致汁液流失，口感干涩、肉质发柴等现象，贮藏羊肉冷冻库中可保存3-4个月左右。

羊肉的贮藏过程中，河源速冻食品冷库，要保证冷藏库内的温度、湿度稳定，温度忽高忽低或湿度不大，这样羊肉就很容易出现变质等问题，如果库内湿度不高或湿度不高，就会出现变质现象。

为了达到预期的冷冻效果，羊肉在冷冻库存放期间的管理也是当务之急，速冻速冻食品冷库，羊肉冻库必须每隔2周进行一次通风换气，防止库内空气污浊，保持冷冻库空气清新，羊肉不能直接放在地上，冷库垫板不能直接放在地上，应放置冷库垫板或货架上。

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淳常食品冷库安装公司介绍一下食品保鲜冷库与其它冷库的一些明显区别。1.保鲜冷库设计与冷藏库两者库温及成本的不同一方面是由于两种冷库的成本不同。相同体积容量条件下，冷库所需的温度较低，因此在设计冷库时所配置的功率较大，也就是说，能耗比保鲜冷库的能耗要高，因此，按制冷设备成本冷藏库的总成本要比保鲜库的成本高。另外，冷藏室主要用于肉类、水产等需要低温保存物品的冷藏，因此相对保鲜库所需温度较低，保鲜冷库安装价格，一般冷库内温度控制在-15~-18℃之间，一般冷库内温度不宜过高，一般0-5℃左右。2.气调库，即气调保鲜冷库设计，可以说是保鲜冷库的升级版，正如它的名称所示，气调库也是保鲜冷库的一种，它只是技术上比普通保鲜库更为先进。空气调节柜也主要用于果蔬保鲜贮藏，其保鲜原理是通过调整冷库中气的含量比例来延长贮藏时间。气调库的保鲜期一般比贮藏期长3.4个月左右。因此，气调库是保鲜冷库的升级版，是一种高科技保鲜贮藏技术。但是，更先进的技术需要投入更多的设备和劳动力，而空气调节装置的设计比冷藏保鲜库要多一套，这样的投入必然会导致成本的增加，这也是气调库的成本比一般的保鲜冷库要贵很多的原因。3.冷冻库和速冻冷库的区别主要是用于冷藏，冷冻库内的温度一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库则是指食品平均温度迅速达到-28℃，使需要速冻的食品在较短的时间内通过冰晶生成区，从而减少细胞间冰晶。速冻库的优点是在快速冷冻的过程中，小型速冻食品冷库，可减少食物自身细胞内的汁液损失，从而更好地保持速冻食品的营养成分不流失。

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近有朋友来咨询食品冷冻冷库安装冷库工程知识，首先咨询的是库板如何安装、压缩机怎么安装等，今天佛山淳常制冷小编就为大家介绍食品冷冻冷库安装过程中的库板、压缩机如何安装等知识。

一、冷库库体(板墙等)的安装

组合式冷库底板安装：根据前期冷库设计图，确定库位，拼装底板，注意库板与库板之间的平整及板头平整；安装冷库墙板：注意槽的方向、板的垂直度和四个角板的尺寸；安装装配式冷库顶板：装配式冷库顶板时，应先将 T型钢固定或吊丝打好，然后焊接槽钢或穿丝固定在与冷库墙体顶面相同水平的位置上，固定于包角板上的拉铆钉应成一条直线、没有较大缝隙、间距相等；并清理槽钢或穿丝固定在与冷库墙体顶面相同水平的位置；包角：包角板应用拉铆钉固定，固定在顶板上的拉铆钉应成一条直线、没有较大缝隙、间距相等；清理槽钢或穿丝固定在与冷库墙体顶面相同水平的位置上，固定在包角上的拉铆钉应成一条直线、没有较大缝隙、间距相等；清理槽钢或穿丝固定在与冷库墙体顶面相同水平的位置；包角：包

二、通风机

先决定风机或排管的走向，若选用排管，排管应按图纸均匀分布于库顶。所述的排管固上所有相应的固上都有穿线固定。选择风机，则根据库顶的承重，小型风机一般吊在库体顶板上即可，若安装的风机较重，必须将吊丝穿过顶板吊在顶墙上。

三、压缩机安装和安装

在机房内设有压缩机，室内灰尘少，空气洁净，不含有害气体及含亚硫酸等腐蚀性介质；装配式冷库安装的地面、墙壁应是光洁表面，压缩机底座宜放置在平整地面上；风冷型压缩机受环境温度的影响大，因此要控制压缩机工作环境温度在-5℃~40℃之间。如要进一步降低噪音，可将吸声板贴在机室壁。

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佛山淳常制冷设备工程有限公司是一家从事制冷设备贸易;冷冻库、冷藏保鲜、鲜花冷藏、工业、食品、宾馆、饭店等行业冷库工程设计安装的制冷公司，代理销售国内外品牌冷库库板、制冷机组、制冷配件，主营冷库工程设计、安装、冷库制冷设备配套销售，并承接大、中、小型冷库制冷设备安装、维修、保养及改造。业务范围：从事经营宾馆、超市、海鲜水产、花卉、水果及一些食品，化工等行业的制冷设备。经销进口意、美、法国和国产、合资等全封、半封系列制冷压缩机、制冷配件，同时承接各类冷库、制冷工程的设计和制造。本公司以良好的信誉和卓有成效的业绩，赢得了众多国内外企业的信任。并以好的管理，好的产品质量，完善的售后服务，合理的市场价格，良好的信誉回报和感谢众多客户和朋友的支持