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其次,小麦粉企业需结合自身实际情况,对每道工序和每个影响因素中可能产生的危害进行辨识与分析,建立具有可操作性的前提方案、操作性前提方案,并与CCP的控制相结合形成控制组合措施,进行全面的管控。
小麦粉作为人们主要的主食原料,也是批实行生产许可制度的类食品的位,却存在着滥用添加剂、卫检不合规、质量指标**标等会严重危害人们健康的情况,这较唤醒了人们对食品安全的意识和渴求。
它的包装物必然是不同于其他日用物品的,在验收时不仅要检验包装物的质量指标及承载能力是否符合标准要求,还要考虑卫生指标是否符合食品级包装材料的要求。
对这些因素的控制,先,要确保在企业的初整体设计、建筑及环境设备设施的布置上,不仅要符合工艺生产的要求,审核准则等法律法规的相关要求。
进行检验**定要全面做好样本的制备,确保下一步科学检测。对于液体样品要搅拌均匀,固体样品要捣碎均匀,操作时,需要科学进行,根据不同的食品样本进行科学操作。
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