一般罐头食品厂对罐头作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的卧式杀菌锅,本设备通过引入压缩空气可实现反压杀菌。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会**过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头较就如此。
使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。因此,在杀菌时升温过程中,不放进压缩空气,而只在达到杀菌温度后处于保温时,才开放压缩空气入锅内,使锅内增加 0.5 ~ 0.8 个大气压。特经过杀菌后,降温冷却时,停止供应蒸汽,将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降,蒸汽冷凝,而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。
在杀菌过程中,应注意初排气,进而泄汽,使蒸汽流通。亦可每隔15-20分钟放气一次,促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定,按一定程序进行,杀菌温度的高低,杀菌压力的大小,杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。
二手杀菌锅,二手1.37立方双层杀菌锅,全不锈钢杀菌锅,其它型也都有,。单层,双层,型号齐全,需要的联系洽谈业务!
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会**过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,特别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头较就如此。
使用反压力杀菌,即是用压缩空气通入锅内增加压力,防止罐头凸罐和跳盖,其操作情况分述如下:由于压缩空气是不良导热体,况蒸汽本身又具有一定的压力。
现有多台杀菌锅需要处理,有喷淋式和回转式等等,有意者请联系。适用范围: 塑料容器、不锈钢罐装食品的杀菌。 .杀菌锅上安装有温度传感器,可随时并调节罐体的加热温度。 减少蒸汽消耗,蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温速度。 杀菌锅内蒸汽、空气和水混合对流,形成完温度分布。 霍氏机械以的工艺让少量的热水在杀菌锅内部快速循环,快速达到预定的杀菌温度。 杀菌锅锅体内配备水温探测器,控制工艺要求水量以达到节约能源的优化。工艺用水预热系统(可选项)可确保湿、热填充的产品得到持续升温的过程。 低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
杀菌锅的抓药作用是延长保质期 方便运输和储存 高压热水的原理,作多种食品的高温,快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使得热传导较迅速较均匀,缩短杀菌时间,从而达到高温、短时杀菌效果,稳定产品品质,广泛应用于休闲食品,肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广,大中小型企业均能使用,并能满足生产需要。
长期购销二手饲料设备.油脂设备.化工设备,二手反应釜,搪瓷反应釜,不锈钢反应釜,二手压滤机,厢式压滤机,板框压滤机,隔膜压滤机,二手离心机,三足离心机,卧式刮刀离心机,卧式螺旋沉降离心机,二手分离机,酵母分离机,淀粉分离机,油水分离机,煤泥分离机,二手干燥机,双锥干燥机.耙式干燥机,闪蒸干燥机,喷雾干燥机,流化床干燥机,气流干燥机,管束干燥机,滚筒干燥机,二手冷凝器,不锈钢冷凝器,二手蒸发器,薄膜蒸发器,双效蒸发器,三效蒸发器,平板烘干机.榨油机.精炼设备.侵出设备.二手导热油炉,二手蒸汽锅炉,望有信息的个人或企业给予联系