其它材料多环芳香烃定制

检测方法
目前，PAHs的检测方法为液相色谱法（HPLC）、气相色谱法、色质联用分析方法（GC-MS）、二阶激光质谱法和酶联*分析方法等。HPLC方法和GC-MS方法是具有普遍应用**的方法。它们的测量精度高，适于标准化，但往往需要进行复杂的样品处理，检测灵敏度也受限于配套的检测器，对设备的要求较高，随着技术的发展可革新。酶联*分析方法也会引起较大的关注，*法对样品处理要求低、设备和操作简单，比现行的方法灵敏度较高，特别适合于基层单位进行简单快速的检测使用以及大批量样品的普检初筛，但因其自身的局限性，重现性和准确定量方面不及HPLC等方法，在实际工作中可将两者结合，实现从初筛到定量的快速准确检测。
允许
德国和荷兰规定肉制品中≤1 ug/kg。我国食品安全国家标准食品中污染物(2762—2012)规定，谷类及其制品、熏烧烤肉及肉制品熏、烤水产动物及其制品中含量≤5 ug/kg，油脂及其制品中含量应≤10 ug/kg。

去毒。
用吸附法可去除食品中的一部分。活性炭是从油脂中去除的优良吸附剂

用日光或紫外线照射食品也能降低含量。

毒性与危害
PAHs可引起组织增生，系统、*系统、肝、肾和肾上腺损害。从已获得的大量流行病学资料和动物试验证实，PAHs具有致癌作用。初发现可引起皮肤癌，后来，和多种PAHs可诱发肺、肝、食管、胃肠等组织发生，导致生育能力降低或不育。并可引起子代、胚胎或*功能降低，且有致畸和致突变作用。人群流行病学调查资料，PAHs与人类的皮肤癌、和肺癌有一定关系。据报道，冰岛人的率占世界*三位，与居民喜欢吃自制烟熏羊肉有一定关系，经检测这种食品中含量较高，有的每千克高达数十微克。
降解方法
将多环芳烃（PAHs）从环境中去除被认为是恢复污染环境重要的方法。 许多物理处理和化学处理方法已经尝试过，其中包括焚烧法、碱催化脱氯、紫外线氧化、固定、溶剂萃取等，但这类方法存在成本高、较复杂、难以进行调控等弊端。 此外，这些传统环境修复技术在许多情况下难以将这些污染物完全去除，而只是把它们从一个环境中转移到另一种环境中或者形成另一种污染物。 目前，生物修复和半导体光催化降解技术是除去多环芳烃较好的方法。 
生物修复
目前微生物修复已经成为修复环境和去除包括多环芳烃在内许多污染物的重要技术。 与高分子量多环芳烃相比， 低分子量的多环芳烃相对稳定性较差，较易溶于水，因此也较易被微生物降解。经过三十亿年的进化已经具备代谢几乎所有化合物获取能量的能力，并已被视为自然的清除剂。由于具有较强的适应性，已被广泛用于降低或修复污染环境的危害。目前已发现的多环芳烃降解菌有很多种，其中萘和菲降解菌的研究较为广泛。通常在有氧条件下降解 PAHs，主要通过加氧酶进行代谢，加氧酶主要包括单加氧酶或双加氧酶。 降解 PAHs 的步是通过双加氧酶使苯环上的碳原子发生羟基化作用形成顺式二氢醇，在二醇脱氢酶的作用下形成二醇中间体，通过内源或外源双加氧裂解酶通过邻位裂解或次裂解途径将二醇中间体进行裂解反应形成中间体（如酚），终转化为TCA循环中间体。能够通过共同代谢作用将 PAHs 代谢为多种氧化产物或者二氧化碳。对 PAHs 的降解作用主要通过单加氧酶进行降解。 然而，对 PAHs 的降解作用只是限于特定的菌株和生长条件才有效。能够降解多环芳烃的主要有两类：木质素降解菌（白腐）和非木质素降解菌。
半导体光催化降解
半导体光催化降解法具有操作简单、可在常温常压下进行、能彻底矿化**物等优点，在 PAHs等持久性**污染物的治理中具有良好的应用前景。TiO2是一种高活性的半导体光催化剂，在降解 PAHs的研究中得到了广泛应用。将分散相的TiO2颗粒悬浮在污染物水溶液中，通过紫外光照射进行光催化反应，由于催化剂颗粒物与反应物的接触面积大，因此具有很高的降解效率。氮原子改性的TiO2在可见光区有较高的响应，这是由于N原子的引入导致 TiO2的带隙变窄，可见光照射8h后，萘在N-TiO2催化下的降解效率约为 80%，降解效率大幅度提高。

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