而像蒸馏咖啡机和滴漏咖啡机这种复杂的咖啡机往往都有配套的咖啡滤纸,其使用方法也通常较为简单。例如滴漏咖啡及只需要拔出过滤器,将新的咖啡滤纸铺好,倒入研磨好的咖啡粉,按下冲煮开关即可。冲煮后再拔出过滤器,将咖啡渣和滤纸扔掉再换上新的滤纸即可更换。
咖啡滤纸有什么造型?
从造型上来说,滤纸的造型主要有波浪型、锥型、圆型三种。
如何选择咖啡滤纸
做滤纸的厂商很多,例如:CHEMEX、KONO、TIAMO……,但在选择滤纸前你应该先了解滤杯,因为滤纸的选用与它搭配非常密切,滤杯的造型设计会对我们冲煮咖啡的风味有影响,因此你该先考量滤杯再决定要购买哪一个牌子的滤纸,另外挑选时有下面几个参考点:
造型
简单的原因就是不会买到造型不符的滤纸,例如:锥型与梯型,导致你的滤纸放不进滤杯中。(推荐阅读:Stagg EKG 咖啡电热手冲壶,被纽约 NOMA 博物馆收藏的经典之作)
水的渗透度
滤纸上纹路的不同,在过滤功能上也会有所不同,纹路会影响水流的速度,纸张厚度与纹路孔隙都是购买时要考量的因素,我个人建议选择流速越快的越好,因为能避免萃取过度的问题。
如果选购滤纸时你懒得动脑筋(摊手),我建议就把滤杯的型号背起来,购买时跟老板说:「V60 的!」他们应该就懂啦。
另外「湿强剂」,之前在滤挂袋(或称挂耳式咖啡)上面有被媒体大做文章,不过经过 *** 查验后,其实都有检验合格,大家能安心使用啦!(PS. 我自己用的就是日本挂耳,也有检验合格的。)
上海至峥包装材料有限公司是生产加工各种工业用特种纸产品的中外合资新型企业,其纸张主要是由原浆材料经过工艺抄造而成,具有柔软,强韧,耐破度高等特点。同时本公司也代理国内外的各种工业印刷包装材料,来满足市场日益增长的需要。公司产品主要分工业用纸,包装用纸和印刷用纸类。广泛应用于工业、化工、农业、、食品、机械、电力、能源、工艺品、包装艺术、印刷、家庭、洗染等行业。