酒店厨房排烟设备-厨房排烟-振瑞兴暖通工程

厨房排烟系统的设计

得到排油烟的风量，就可以着手设计了：

针对预留油烟井的问题，可以直接采用换气次数法并取换气次数上限，即适当放大风量来预留油烟井。

风机风量推荐按照1.2或者1.3方法计算。

净化器的风量一般要比风机风量稍大一些。

风管内风速技术措施推荐为8-10，并且要保证2%的坡度，材料一般为镀锌钢板或者不锈钢(防腐蚀)。速度太小油烟容易粘在风管上，太大风管阻力会偏大。

排气罩接风管喉部风速4-5

补风风量为排风量的80%-90%(此排风量可以视为油烟的风量 通风换气的排风量)

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不能把抽油烟机安装在靠近大门、风大的走廊等空气对流强、风大的位置。否则会对吸油烟效果造成影响。炒菜使用抽油烟机时，建议在下油锅前5分钟就打开油烟机。炒完菜之后也不要立即关闭抽油烟机，离开厨房一段时间后，厨房排烟设计，待厨房油烟味散去时再关闭抽油烟机即可。

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教你排烟罩的清洗流程步骤

(1)拧开固定网罩的螺钉。

(2)将取下的过滤网罩放在中性洗涤剂的温水中浸泡5-10分钟。

(3)用软的塑料刷子把过滤网孔隙中的污垢清洗干净，再用干抹布擦干。

(4)按拆下前的样子装好过滤网罩。

(5)安装好以后，检查器具的油路是否顺畅和蜗壳上的密封圈是否能密封。

(6)请按说明书规定的周期进行清洗过滤网罩。

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