是一种碳氧化合物,化学式为CO2,化学式量为44.0095,常温常压下是一种无色无味或无色无嗅而其水溶液略有酸味的气体,也是一种常见的温室气体,还是空气的组分之一(占大气总体积的0.03%-0.04%)。
饮用含的饮料,可使体内的热量随气体排出。产生清凉爽快的感觉,还能口感。降低pH值有防腐作用
可用于苹果汁、浓缩苹果汁、葡萄汁、黑穗状醋栗汁及奶油包装用,用量按正常生产需要而定
应用
由于CO2具有致冷速度快、操作性能良好、不浸湿、不污染食品、可抑制肉毒菌(botulinum)等优点,因此,不仅干冰大量用于冰淇淋工业,干冰和液体CO2还被广泛应用于各种食品的保鲜、冷冻冷藏
为无色、无味、不助燃、不可燃窒息性气体,密度比空气略大,能溶于水,并生成碳酸。空气中的含量为387ppmv,空气气中的含量随季节变化,当春夏季来临时,植物由于光用消耗,其含量随之减少;反之,当秋冬季来临时,植物不但不进行光用,反而制造,其含量随之上升。当少时对人体无太大危害,但其**过一定量时会影响人和其他生物的呼吸,但并不会中毒。
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