真空拌粉机 福州面条真空拌粉机规格

诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司秉承科技为先，质量为本，诚实守信、使命必达的发展理念，不断发展壮大。
真空和面较普通和面技术，面团增水10％～20％(依面团轧面时不粘辊为限)；面团游离水减少，不易浑汤，不易粘辊；小麦粉颗粒吸水均匀充分，可使面团色泽均匀，轧制的面片无色差，不起花；面团微粒分子间呈真空状态，空气间隔减少，提高了面团密度和强度，且生产过程中不易破皮、断皮、落条；

和面机优势
1、真空和面机抽真空之后，面粉颗粒充分膨胀，吸水量多，同样的面粉可以多出5%-7%的面团。
2、真空和面机抽好真空之后，面团和出来什么样就是什么样，柔软、筋道，不粘皮。
3、尤其是在夏天，面团不会自然醒发。
4、面团切面后无气泡。
5、和出来的面团做成面皮不粘皮、不破皮，面皮晶莹剔透，是做速冻水饺、灌汤包、水晶饺子的选择。
6、具有自动出面功能，正反转功能，自动翻箱功能，用多少出多少。
7、水饺速冻之后无裂纹，面皮无气泡，不坨不粘，耐煮不粘锅。

和面机主要技术参数：
料斗真空度-0.095Mpa
一次和面量50kg
搅拌器转速30r.p.m
电源 380v三相
主电机功率3.7kw
重量 760kg

真空和面采用二阶段双速搅拌，即高速水粉混合阶段及低速揉面阶段，速度分别为100～130转／分、30～50转／分，和面时间9～15分／次。由于搅拌时间短、转速低，又无空气阻力，面团温升低，约5℃左右，避免了因面团温升过高会使蛋白质变性、损害面筋网络组织现象的发生。真空和面是面制品技术领域的一项新成果，它的应用，将对我国面制品行业的技术进步，以及加快食品工业向现代化方向发展，有着极大的推动作用。
1、使用前检查电器连接正确，确保不漏电，液压油路畅通，真空泵等各部件正常。
2、将面箱清洗干净，严格按照设备规定的和面量加面，不得超量，面水比例调配好。
3、合上面箱盖，然后开始抽真空，真空标的指针一般为0.06-0.08为。
4、设定好和面时间、正反转时间，以便是面粉与水充分融合，吸收，提高面筋值。
5、工作完成后，使用翻箱功能，可以实现自动出面。

诸城市诚达科技是一家致力于食品机械研发、生产、销售的企业。公司始终秉承科技为先，质量为本的。坚持诚实守信、使命必达的经营理念。公司的蛋饺机系列产品经过不断研发改良，有半自动蛋饺机和全自动蛋饺机，根据客户需求为客户量身定做蛋饺机。公司为客户提供蛋饺生产所需的生产设备机器。包括蛋饺机、绞肉机、斩拌机、打蛋机、甩干机，为客户提供一站式服务！我们有的蛋饺工艺师，为客户提供蛋饺技术配方和工艺流程，亲自上门为客户服务，包括车间整体布局规划、原料采购、工艺流程设计、产品市场定位等一系列问题，为您制定合理的发展战略，从产品性价比方面提高客户的**竞争力。让每一位客户都能感受到我们的性，真诚性，严谨性。，专注，真诚，严谨是我们的宗旨。