南京赤藓糖醇甜味剂的甜度

葡萄糖（glucose），有机化合物，分子式C6H12O6。是自然界分布广且为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛。纯净的葡萄糖为无色晶体，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故属于“右旋糖”。

应用范围
1.硬糖
因为异麦芽酮糖醇吸水性小，所以生产冲压的、填充的、粘合的或浇铸的硬糖时不会粘在一起，也不易于冷
流，生产出来的产品可以散装在包装里，不必热封和逐个包装，可大大的降低成本，并能使产品有更长的货
价期。
2.糖果包衣
异麦芽酮糖醇吸水性小的特性在这一领域的应用也十分广泛。160—200目粉状异麦芽酮糖醇在糖果包衣上使
用后可使糖果的保质期得到延长，使该糖果更容易包装，从而降低生产成本。
3.口香糖与压片
异麦芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖与压片中呈结晶状，味道特性上与蔗糖非常接近，甜味缓和、负溶解
热性小，能充分展现糖果的风味，甜味较其它产品的甜味延续时间长。
4.巧克力
异麦芽酮糖醇负溶解性小，且口味纯正，能与蔗糖相媲美，因而可作为低热量类型巧克力的理想原料。
【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。有效期2年。

赤砂糖，晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等，无明显黑点。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多，浅者质量较好。赤砂糖在人们的日常膳食中是必不可少的调味品之一色，可食用，也可作调味料。

【产品性状】
白色针状结晶或结晶性粉末，亦可为片状或颗粒状。无臭。有清凉爽口甜味。甜度约为蔗糖的60%，在人体内可产生热量1.67×10的四次方J/g。易溶于水（1g/0.45ml），微溶于、和。溶程88-102℃（97.5℃），相对密度为1.49。10%水溶液的旋光度为-1.98o，折射率1.3477.低于60%时易生霉。有吸湿性，吸湿能力小于甘油。水溶液的PH值为6~7.渗透压力位蔗糖的 1.88倍。可含有以甘露糖为主的其他葡萄糖醇。

天新（青岛）食品股份有限公司（前身是青岛天新食品添加剂有限公司)，坐落于美丽的山东半岛经济中心城市—青岛，成立于2003年，是胶东半岛成立较早的，规模成员之一的化食品添加剂公司。天新员工经过十余年的化运作，建立并不断完善了严格的产品采购、销售的质量管理体系，用我们勤勉的敬业精神，为客户提供安全的食品原料及良好的售后服务。 公司自有200多平营业网点一处。经营品种：食品添加剂烟台维生素C，威海食品添加剂，潍坊食品添加剂，日照食品添加剂，临沂食品添加剂,大连食品添加剂。东营食品添加剂丹东维生素C，德州聊城食品添加剂。青岛瓜尔豆胶；海藻糖沈阳，罗地亚抗结剂二氧化硅；希杰I+G，IMP；味之素I+G，罗盖特 变性淀粉CH2020,乙酰化双淀粉已二酸酯 直压结晶山梨醇，大连食品级碳酸长春，双，TBHQ特丁基对二；乳糖维生素C我们的业务面向以下地区：青岛烟台威海日照潍坊济南临沂东营淄博泰安济宁聊城菏泽枣庄滨州莱芜德州上海济南北京天津合肥沈阳太原石家庄长春哈尔滨大连无锡南京苏州杭州宁波西安厦门呼和浩特深圳南昌武汉成都重庆福州昆明兰州银川 。食品添加剂：维生素C，维B1，维B6，，牛磺酸