动物对锌表现的需求受许多因素的影响。饲料中的植酸盐,钙、铁、铜、镉的含量及比例以及蛋白质的类型与水平对锌的需要都有影响。日粮中钙水平过高,会阻碍锌的吸收利用;高铜日粮需增加锌的浓度;日粮中维生素A不足,锌的吸收、利用下降;饲料干喂较湿喂易发生缺锌的皮肤角化不全症,高压处理饲料可提高锌的利用率。此外,出汗,伴随而来的会损失大量锌,在创伤疾病恢复期需适当增中日粮锌或其他形式补锌。植物性饲料含锌量都很低,加之利用率低饲粮中通常需补充锌。各种动物和人对高锌的耐受性较高,据报道,鸡、猪的安全量上限为每公斤日粮1 000mg,牛、羊在500mg时无不良影响。但高水平日粮锌降低日粮铁、铜的吸收, 使动物产生。
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维生素K的主要生理功能是促进合成凝血酶和凝血因子Ⅶ、ⅨⅩ,并起 作用,参与凝血过程。动物缺乏维生素K可导致内出血,外伤凝血时间延长或 不止。除凝血作用外,据报道,维生素K依赖蛋白质和肽参与钙代谢。
一般情况下,由于动物消化道的某些微生物能合成足够的维生素K2,成年动物 不易缺乏。幼龄动物,特别是笼养鸡不能由合成维生素K2满足需要,饲料添加剂供应商,此外,肠道疾病或动物长期服用广谱和制剂时,肠道微生物活力下降,可引起维 生素K缺乏;由腐烂的植物饲料(草木樨、有香味的茉莉和其他一些芳香牧草)中 形成的双香豆素降低维生素K的利用率,当饲料中含有此物以及添加有类药,时,需增加日粮维生素K含 量。维生素K易被光和碱所破坏,应避光保存。
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维生素B12之因其分子组成中含有一个钴原子又叫钴维生素,钴胺素,钴胺素。维生素B12为红色、粉红色结晶,在弱酸中较稳定,不耐碱、 阳光、氧化剂或还原剂。维生素B12参与体内一碳基团的代谢,是传递的辅酶, 它与叶酸的作用相互联系,影响体内生物合成所需的活性的形成和其他一碳基团的代谢。因此参
与许多代谢过程。其中重要的是参与核酸和蛋白质的生物合成(被称为动物蛋白因子),促进红细胞的发育和成熟。当维生素B12缺乏时, 能引起动物,此外,其他组织代谢也发生障碍,如胃肠道上皮细胞的改变,神经系统的损害等。
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