(6)的合理的烤房结构,合理的热风循环系统,保证烤房内的每处的受热都均匀,品质一样的好
国内用筒仓干燥设备同网带干燥设备的对比:
(3)烘干质量好——热泵烘干机装置中的干燥介质是在封闭的空间循环;不受外界气候条件的影响,一年四季在同一条件下运行,所以干燥质量非常良好。
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油茶籽介绍
油茶籽油脂肪酸组成与橄榄油相似,被誉为 “东方橄榄油”,是、、心脏病、动脉粥样硬化患者的理想食用油脂。此外,美国国家卫生研究院的研究表明,油茶籽油中的茶多酚对降低胆固醇和明显。油茶籽油的这些功能和稳定的理化品质来源于其特的脂肪酸组成及其非皂化活性成分,而这些有益成分及其取决于油茶籽的遗传特性及采收期、加工方式等。油茶籽的品质是保证压榨油茶籽毛油质量安全、降低精炼强度的必要条件 ,而合理采收和科学的采后处理技术是确保原料油茶籽品质的关键。在油茶果生长发育过程中,8 月下旬至 10 月下旬果实成熟前为油脂转化积累期,此时果实体积增长较少,但果皮刚毛大量脱落,果实充分成熟,油脂的积累直线上升并达到高峰。除了油脂含量的急速变化,在油脂转化积累期油茶籽的出仁率、仁的含油率、含水率、以及油的脂肪酸组成等营养成分也在发生重要变化。目前油茶果“抢收”现象普遍,甚至还陷入利用长时间晾晒对采收的油茶果进行“后熟处理”,以期提高油茶籽油品质的误区。由于原料质量与产品品质、安全和效益指标直接相关,因此有必要对油茶果采收时间和采后处理方式进行进一步研究。
近年来我们在不同地点、不同年份进行了多次采收时间对油茶籽品质的影响实验,基本掌握了油茶籽成熟期油脂品质的变化规律,但是针对普遍的“抢收”现象以及以此为背景的不同的采后干燥方式对油茶籽品质的影响研究甚少。研究将为不同采后干燥处理方式对油茶籽品质的影响提供依据,也将为不同品种、地域油茶果成熟期品质变化积累数据。
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