国内家庭主要使用木制或竹制菜板,对于使用时间较长的菜板而言,每条刀痕里都塞满了食物残渣,且厨房潮湿,会有发霉、滋生大量细菌等现象,洗得再干净也已经被污染了,甚至有致癌的风险。
不同于国内,许多西方国家使用的菜板都是不锈钢菜板。不锈钢菜板中含有天然金属CU元素,均匀分布在菜板结构内,江苏双面可用防滑案板,大大降低细菌的滋生。不锈钢材质相对于木制或竹制而言,具有易清洗不发霉不生锈等诸多优点。
保持木质菜板卫生的小窍门
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保持菜板卫生的小窍门
1.生熟分开:由于生菜上有较多的细菌和卵,因此,菜板不可避免地要受到污染,如果再用这样的菜板切熟食,双面可用防滑案板厂家,就会使熟食污染。备两块菜板。
2.保持清洁:菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有的洗米水或洗涤灵洗擦,双面可用防滑案板多少钱,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,双面可用防滑案板按需定制,不易洗净。洗过后竖起晾干。
若菜板已生老霉,可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗,然后用清水洗干净,立放在通风处晾干即可,但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒,以防其变形,而影响使用。
菜板,加工蔬菜,肉制品,及其它食品的地方,所用到的一个案板。
菜板是我们每个家庭必须的,也是每个餐厅饭店都要用到的。
菜板又很多种,有竹子的,有橡木的等等。
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