微波干燥设备食品和农产品的加工中,经常会遇到需对某些酶灭活处理的问题。例如从成熟谷粒轧制成的面粉,其α淀粉酶的活性很强,必须灭活处理。否则作出来的面包内部发韧,如用在其它方面(作粘接剂、加厚剂、填充剂)也是有问题的。欧洲国家生产小麦。因其α淀粉的活性特别强,较迫切需要使酶灭活,杂粮微波干燥设备 干燥箱,常用的方法是加热面粉至远**64℃,这将导致面粉中水分丧失,海南微波干燥设备,还需要重新处理。但利用微波仅需加热几十秒,就能使酶的活性降低到允许的程度,还可灭面粉中的大量微生物,又不影响面粉的主要特性。
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微波干燥设备小麦胚芽微波烘干设备的特点:
1、微波熟化的同时,伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能保持其营养成分。
2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。改善生产环境。
3、膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
4、低温杀菌、营养成分损失少。一般的杀菌温度在80℃左右,处理时间在3~5分钟,且能保持其营养成分。
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主要特点:
a.结构紧凑,操作方便,红薯片烘干机 微波干燥设备,使用可靠,拆装容易。安装简单,只要有遮风避雨条件即可安装使用。
b.洁净强力热风无硫快速干燥,烘干后自然色泽佳。
c.,烘干于各种热源烘房、烘箱数倍,烘干时间大大缩短,人工成本降低。
d.设备一次性物料装量大,投资小,设备自身保温性能佳,能耗较低。
e.无管间接加热热风炉炉胆采用锅炉钢板,抗腐蚀性强,传热快,使用寿命**过普通厂家提供火管炉数倍;燃料燃烧充分
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