硬脂酰乳酸钙生产 5793-94-2 硬脂酰乳酸钙乳化剂

硬脂酰乳酸钙

产品名称：硬脂酰乳酸钙

CAS：5793-94-2

性状：白色粉状或片状固体，能够分散于热水中，可溶于热的油脂。

含量：99%

包装：25kg/牛皮纸袋

用途：具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中。

1、增强面团的弹性、韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

2、使面条、方便面的表面较光滑，断条率低，耐泡耐煮，较有嚼劲。

3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

5、提高冷冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

6、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能。

7、用于面包、馒头等***面粉中，可改善面粉品质，稳定面粉质量。

使用方法及用量：

1、将本品与复合料直接混合均匀使用。

2、将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到产品中，效果较佳。

3、参考《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）规定：建议添加0.2% - 1.0%。

武汉曙尔生物科技有限公司总部坐落于九省通衢武汉，是一家从事于软件开发；化工产品技术咨询，、化工原料（不含危险化学品）、香精香料、饲料及饲料添加剂、植物提取物、日用品、化妆品生产及销售的**企业，公司奉行以客户为中心，以科技为先导，以质量为生命，以诚信求发展的经营理念，坚持走**化、科技化和多元化发展道路，依托现有优势，着力整合各种资源，积极优化决策、管理、服务体系，不断研制开发技术含量高，市场前景好的产品，以满足不同客户的需求，全力为客户提供高品质的产品和服务。面对未来，我们充满信心，也期待着与您真诚合作、实现共赢，共创辉煌。您的满意就是我们的追求！