保鲜冷库-腾炬冷链设备有限公司-保鲜冷库建造

蔬菜保鲜冷库类型：

1.冷却间

用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结（指采用二次冻结工艺）的常温食品，保鲜冷库报价，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24h，产品预冷后温度一般为4℃。

2.冻结间

用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24h。

3.冷却物冷藏间

又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

4.冻结物冷藏间

又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，保鲜冷库，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

5.冰库

又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

冷库中排除异味的方法：

冷库若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使冷库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相侵染的食品。

冷库建设与施工安全要求：

1.施工现场应配备必要的安全设施。

2.在保温材料施工过程中，应设专职安全员，保鲜冷库安装，严禁明火，严禁与产生火花现象的作业同步施工。

3.采用聚氨酯现场喷涂保温施工时，应有强制通风措施。

4.在已完成保温作业的场所进行可能产生火花现象的作业时，保鲜冷库建造，应采取*防护措施。

5.库房调试降温不能影响维护结构和主体结构的安全。

6.建设工程竣工后，应经验收合格方可投入使用。

7.施工完毕，施工单位应将完整的竣工资料交付建设单位。

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