馓子历史:
馓子是一种油炸面食。在青海,汉族在腊月作,过年时招待客人,在正餐前食用。、撒拉族等一些少数的群众,在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”,以及婚丧大事中,都把馓子作为待客的主要面食品。
馓子搓条机五点优势:
1、降低劳动强度。即使是一个熟练男工搓完一袋面,仍然会感觉到身体上的疲惫;使用我们的馓子搓条机,一个女工培训2个小时后,可以听着音乐,心情很愉悦的就做完了,连衣服都不会脏。
然后将0型密封圈放入面桶内,然后将面桶复位,然后将右侧红色手柄向外推到底.再按绿色开关,压面盘开始下降,开始工作,压上面后如压力小,可调整左侧溢滚阀手轮,顺时针加大压力,逆时针减小压力,调到适当位置开始正常工作,出面口开始出面,将面盆架转动可盘条,将面压完后,自动停止,将右侧红色手柄搬回,按绿色开关压面盘回升到位,自动停止.
营养**编辑 语音
馓子是用油水面搓条炸制而成,主要营养成分是脂肪及碳水化合物,属高热量、高油脂类食物,不宜多食。
皇娘沟粗条馓子特点:
历史悠久,村里尚在的年龄**过80岁的老一代馓子传承人就达到十多位,早可追溯到清末,到2018年山亭、徐州、邹城、济南、泰安的粗条馓子手艺大都来源于此地。随着,皇娘沟馓子这种起源于鲁南地区的特色食品,还一度随着人们的迁徙,被端上上海、杭州等南方人的餐桌。
味道正宗,市场上主要流行细条馓子,本地又称焦条馓子,这是80年代以后,根据人们口味的不同,方便食用等特点为外地人而创新的一款品种2018年皇娘沟馓子采用的炸馓子技术仍是流传了两百多年的老技艺,口味正宗,外脆里香。但是由于社会发展,人们追求新鲜美食的同时,对这种传统食品的喜好已经远不如从前。传承两百多年的技艺也濒临年久失传,尤其是从事炸馓子这一食品行业的人大幅减少,利润低,保护政策的缺失。
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