作用:B6是水溶性,它6是由几种物质在一起组成的,是制造抗体和红血球的必要物质,摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。
缺乏表现:贫血症、脂溢性皮、舌。
主要食物来源:绿色蔬菜、啤酒、小麦麸、麦芽、肝、大豆、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、花生、核桃等。
作用:B12又叫钴胺素,是含金属元素的。是几种变位酶的辅酶,也是红血球生成不可缺少的重要元素。
缺乏表现:恶性贫血,,皮肤粗糙,毛发稀黄,食欲不振,呕吐,腹泻,手指脚趾常有麻刺感。
主要食物来源:鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏、等食物。
作用:C是一种抗氧化剂,保护身体免于基的威胁,C同时也是一种辅酶,许多重要的生物合成过程中也需要C参与作用。
缺乏表现:伤口难愈合,牙床,舌头有深痕,易患,微血管破裂,严重的出现败血症
主要食物来源:新鲜蔬菜、水果等食物。其中鲜枣在果类中含C。
空腹吃好吗
其实空腹吃是适合的,因为本身的结构比较小,很容易被身体吸收,如果在空腹食用的时候,会导致血液浓度极度上升,同时水溶性的很容易经过尿液排出体外。所以,在没吃进餐后再发用水溶性的卫生,这样才能有效的避免营养的流失。
什么时候吃
饭后半小时,人体食用的食物基本经过粗消化了,人体消耗也得到了充分补充,这个时候食用是比较理想的,吃进去的会在小肠停留比较长时间,吸收进去基本都补充人体的不足。如果时间安排上无法做到饭后半小时食用,那也可以在饭后立即食用,或是吃饭半饱时食用。
此外,还要看服用的品类。水溶性的,空腹食用会导致血压浓度高,很容易排出体外,例如C,安排在饭后吃。而对于脂溶性,例如E,过多食用的话,会在人体内有一定累积,对人体健康不利,是半饥或是饭中(吃饭到半饱时)食用,以减少在人体的累积。而对于复合,则建议饭后即食用。
每天服用的保持在某一个时间,这样每两次服用之间的时间间隔是一定的,有利于人体的平衡,对身体健康有利。例如每天服用一次,那每两次之间就是。
作用:为固醇类物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病。
缺乏表现:佝偻病,软骨病、骨质疏松。包括骨头和关节疼痛,肌肉萎缩,,紧张等。
主要食物来源:鱼肝油、蛋黄、牛奶等。充足的光照能够促进人体对D的吸收。
作用:是一种脂溶性,又称生育,是主要的抗氧化剂之一。它能促进性分泌,使男子活力和数量增加;使女子雌性浓度增高,提高生育能力,预防流产。
缺乏表现:出现萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在上常用E先兆流产和习惯性流产。另外对男性不育症也有一定帮助。
主要食物来源:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。
作用:具有防止婴儿、 预防内及痔疮、 减少生理期大量、促进血液正常凝固的作用。
缺乏表现:儿,小儿慢性肠,不正常等。
主要食物来源:绿色蔬菜,奶及肉类。
是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源,而是一类调节物质,在物质代谢中其重要作用。这类物质由于体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须经常由食物供给。 [3]
又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质 [4] ,是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。在体内的含量很少,但不可或缺。各种的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:
①均以原的形式存在于食物中;
②不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节;
③大多数的,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物中获得;
④人体对的需要量很小,日需要量常以毫克或微克计算,但一旦缺乏就会引发相应的缺乏症,对人体健康造成损害;
与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同,在天然食物中仅占极少比例,但又为人体所必需。有些如:B6.K等能由动物肠道内的合成,合成量可满足动物的需要。动物细胞可将色氨酸转变成(一种B族),但生成量不敷需要;C除灵长类及以外,其他动物都可以自身合成。植物和多数微生物都能自己合成,不必由体外供给。许生素是辅基或辅酶的组成部分。
是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物,对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用。如果长期缺乏某种,就会引起生理机能障碍而发生某种。一般由食物中取得。现阶段发现的有几十种,如A、B、C等。
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