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炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。面筋、鱼豆腐都是三元一串的，当然价格高也是有原因的，就是它是做的与众不同，很多人觉得贵了也无所谓。印象中的烤面筋、烤鱼豆腐，要么是碳烤，要么是平放着的电炉，面筋串和鱼豆腐串也是平着摆放的，但是有些个小吃摊却不一样，它的特色就是摊位上的电炉子了，所有的烤串是竖着插在炉子里的，邯郸烤面筋培训班价格，

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烤面筋是很多人喜欢吃的街头小吃，口感超有嚼劲，香辣解馋，好吃不胖，学烤面筋培训班价格，让人看见了就舍不得走。喜欢吃烤面筋，又觉得外面的不卫生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，小吃烤面筋培训班价格，成本低廉，健康卫生，而且味道一点不比路边摊儿差！在街边上的烤面筋，价格十分低廉，基本都是几块钱就有几串了，那么商家都是怎么赚钱的呢？他们总不可能做亏本生意吧！可能有人会想，烤面筋应该就是面粉做的啊，面粉也不值几个钱，那商家卖给消费者自然也比较便宜了。其实，这个说法是有一定道理，面粉的确便宜，以烤面筋的销售价格来说完全可以承受得起面粉的成本

面筋购买技巧

面筋的选择可以从以下四个方面确定：

颜色：颜色是白色，略带灰色是的面筋

气味：面筋和面粉气味，没有其他气味

弹性：用手挤压面筋，面筋可以恢复而不粘腻

延展性：面筋拉伸，不易断裂面筋保存技巧

面筋可以在冰箱中保存40小时而不会粘油，学习烤面筋培训班价格，但不能长时间保存。因为面筋中有网状间隙，所以它是半发酵食品。如果长时间存放，味道会丢失并恶化。

面筋烹饪方法

晒黑面筋的技巧：

想要快速去除面筋，尝试准备面包机或揉面机，否则您需要长时间，浪费精力。

鞣制过程中不要添加太多面粉或干粉，否则会影响面筋的味道。

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