凉皮凉面定制代加工工厂 凉皮调料批发价格

夏天天气太过炎热，很多人都被热到失去食欲，这个时候凉面、凉皮之类的凉拌菜就广受消费者的喜爱了，清爽可口的凉面，开胃又不厚重的口感，配上新鲜的时蔬和调料，让人在夏天也能元气满满。
凉皮、凉面的原材料主要是用面粉或者米粉。凉面是用小麦面粉，加水和面，拉成面条，煮好之后在凉水中浸泡冷却，这样面条的口感也会更加有韧劲。沥干水后就可以加入喜欢的调料和时蔬，搅拌均匀后食用了。

凉皮是将面粉和成面团后，盖上湿布饧30分钟左右，在水中不断揉搓，直到水变得混稠，将剩下的面团捞出，静置3个小时以上，时间越长凉皮越筋到，沉淀过后，将表面的清水倒掉，沉淀搅拌均匀，就可以开始蒸了。往模具中倒入合适厚度的面糊蒸熟后，冷水中静置剥下切成条状即可。

在营养上来看，凉皮和凉面虽然都是面粉制作，但是凉面加入碱破坏了面粉中的维生素，凉皮在揉洗中流失了部分维生素和矿物质，所以二者的营养成分均有流失，在吃的时候也不必担心会摄入太多的能量。

凉皮、凉面想要好吃，必然是要依靠调料来调口味的，餐饮店中很多凉菜师傅都是按照传统的拌菜手法，一道凉菜至少要添加十多样调味料，异常的繁杂。然而厂家定制的调料包，口味上标准统一，都是一个味道，产品质量上得到厂家**，都是符合标准的产品。

用在餐饮店中、小摊上都是非常实用的凉皮凉面调料，保证消费者饮食环境的卫生整洁，保证每一份产品口味的统一化。尤其是想开店自己又不会调料的新手，想要做自己商标自己特色的店家，均可找四川川菁代加工生产凉皮凉面调料。专业为各大餐饮企业提供代加工服务，为全国各地商家提供调味料定制生产服务。