产品性质
制法 由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后,催化加,经浓缩、结晶、分离而得。
注意事项:本品与其他甜味剂合用有协同作用,并能掩盖某些高甜度甜味剂的不良后味。当应用于焙烤食品
时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。
山梨糖醇山梨醇,英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,是蔷薇科植物的主要光合作用产物。为白色吸湿性粉末或晶状粉末、片状或颗粒,无臭。依结晶条件不同,熔点在88~102℃范围内变化,相对密度约1.49。易溶于水(1g 溶于约0.45mL水中),微溶于和。有清凉的甜味,甜度约为蔗糖的一半,热值与蔗糖相近,作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造业和领域有着广泛应用。
性质:糖精带有两个结晶水,糖精为无色结晶或稍带白色的结晶性粉末,一般含有两个结晶水,易失去结晶水而成无水糖精,糖精呈白色粉末,无臭或微有香气,味浓甜带苦。在稀溶液中的甜度约为蔗糖的300—500倍,糖精是**化工合成产品,是食品添加剂而不是食品
天新(青岛)食品股份有限公司(前身是青岛天新食品添加剂有限公司),坐落于美丽的山东半岛经济中心城市—青岛,成立于2003年,是胶东半岛成立较早的,规模成员之一的化食品添加剂公司。天新员工经过十余年的化运作,建立并不断完善了严格的产品采购、销售的质量管理体系,用我们勤勉的敬业精神,为客户提供安全的食品原料及良好的售后服务。 公司自有200多平营业网点一处。经营品种:食品添加剂烟台维生素C,威海食品添加剂,潍坊食品添加剂,日照食品添加剂,临沂食品添加剂,大连食品添加剂。东营食品添加剂丹东维生素C,德州聊城食品添加剂。青岛瓜尔豆胶;海藻糖沈阳,罗地亚抗结剂二氧化硅;希杰I+G,IMP;味之素I+G,罗盖特 变性淀粉CH2020,乙酰化双淀粉已二酸酯 直压结晶山梨醇,大连食品级碳酸长春,双,TBHQ特丁基对二;乳糖维生素C我们的业务面向以下地区:青岛烟台威海日照潍坊济南临沂东营淄博泰安济宁聊城菏泽枣庄滨州莱芜德州上海济南北京天津合肥沈阳太原石家庄长春哈尔滨大连无锡南京苏州杭州宁波西安厦门呼和浩特深圳南昌武汉成都重庆福州昆明兰州银川 。食品添加剂:维生素C,维B1,维B6,,牛磺酸