惠州牛肉肉脯烘干机价格

肉脯烘干机，肉脯烘干房，肉脯烘干设备还可以烘干腊肠腊肉
腊肠腊肉烘干机烘干工艺：
1、高温烘干温度达到62度之间烘干3个小时让物料发酵过程，保证腊肠香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在45度之间，湿度控制在25%左右，时间为6个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果较好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58度，烘干时间控制在13—15个小时，相对湿度控制在38%左右，腊肠终烘干湿度在17%左右。

肉脯烘干机，肉脯烘干房，肉脯烘干设备，猪肉脯烘干机产品优势：
（1）.采用内循环常温脱水技术，对物品脱水、定型、干燥一次性完成，比传统热风烘干排湿气的干燥方式节省能耗。
（2）.强制循环，使冷风干燥库房内部上下温差小，多处风机循环，库房内各角落温湿度均匀
（3）.干燥库房循环风机，保证干燥物均匀，颜色一致，不返盐，不需要重复冲洗。
（4）.烘干电脑板PLC温湿度自动控制及显示，真正实现自动化管理，*专人值守。
（5）.烘干迅速，采用进口压缩机循环脱水处理，节能，成品率高，产量大
（6）.采用15℃—60℃相对低温烘干,干燥过程中物料不变形、不开裂、不变色、不变质、不氧化、干燥彻底、干燥后复水性好、营养成分损失少，储存期长，比任何传统干燥设备较有效地保护干燥物的色、香、味、个体形态和有效成分。
（7）.本机具有逆相、缺相保护，过流保护，电压过低保护，压缩机高、低压保护，**温保护，安全性能高

传统肉脯制作工艺流程
步：精心选材；
第二步：鲜肉置于零下五十度速冻排酸，去除杂质；
第三步：低温解冻，肉品拆分，调料入味；
第四步：铺肉于竹编中，冷藏静置固定，低温沉淀，肉香味与竹香味交融；
第五步：果木炭烘内烤，吸收炭香味；
第六步：再次低温容沉淀，肉香、竹香、炭香味进一步融合；
第七步：低温解冻，二次烘烤；
第八步：品质精检，出品，历时七天美味形成

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