在这种情况下,我们的企业应该如何在激烈的市场竞争中生存下来、此时的关键在哪、发展的方向何去何从、如何在众多企业中脱颖而出就成了值得厨具行业深思的问题。特别是在“新常态”的经济下,市场不断地萎缩,厨具企业的生存与发展都将面临着严峻的考验。
在中*店行业现在盈利的少之又少,这对厨具行业的发展会带来很大的影响,在保证生存的前提下,还要瞻望行业的发展前景,市场竞争激烈,资金回笼也很慢。所以,目前在这个行业中,如何突破这一难题,如何令厨具行业有较宽阔的发展前景,是值得厨具行业人士一起探索的问题。
信息技术的不断发展,给厨具行业也带来机遇的同时也迎来了挑战。目前在我国出现了一批节能、环保,低能耗的厨具产品,并已进入市场。
据了解,我国现在有些厨具,特别是烹饪厨具,热效率已经可以达到40%以上,以前传统的灶具只有20%左右。低碳成为现实社会的主流,低碳厨房也关系到厨师工作状态和健康,这也是厨具业努力实现的目标,为餐饮业、酒店业提供较完服务。这也是一个新的发展方向,产品要向美观、时尚、环保、节能的方向转变。
很多朋友认为,厨房是个让人头疼的地方,本来应该是干净的地方,但一与油污沾边总是让人心烦,比如瓷砖接缝处的黑垢。成都厨房设备厂家告诉大家,厨房里油腻难除的油垢不是造成的,主要是烹饪过程中所产生的油烟或油渍遇热产生氧化,而氧化后的油分子会产生黏性,如果在此阶段没有及时清除,冷却后就会变成油垢,日积月累,清除的难度渐增,就成了令人伤脑筋的顽垢,今天小编就来为大家介绍几招除油污的妙招。
牙膏除垢法:在刷子上挤适量的牙膏,然后直接刷洗瓷砖的接缝处。牙膏的量,可以根据瓷砖接缝处油污的实际情况来决定。因为瓷砖接缝处的方向是纵向的,所以在刷洗的时候,也应该纵向地刷洗,这样才能把油污刷干净。另外,瓷砖接缝处的主要原料是腻子和白水泥,所以油污黏附在上面后很难擦洗干净,而牙膏则有很强的清洁作用,所以选它做清洁工具。
灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处很容易就沾上油污,每次都要这样清洗实在是很麻烦,怎么办?还有一个窍门,那就是蜡烛清洗法。
蜡烛清洗法:把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处,首先是纵向地涂,这样是为了让接缝处都能均匀涂抹上蜡烛;然后再横向地涂,这样可以让蜡烛的厚度和瓷砖的厚度持平。为什么要涂抹蜡烛呢?因为蜡烛表面光滑,即使有油污沾染在上面,也只要轻轻一擦就干净了。以后再清洗灶台后面的这块瓷砖和瓷砖接缝处的油污,只要用洗涤剂擦洗就可以了。
这个窍门的关键就是,用牙膏能擦洗干净厨房灶台后面瓷砖接缝处的油污,而在接缝处涂抹上蜡烛,可以使瓷砖接缝处不易沾染上油污。
瓜果去污法:用吃剩下的、苹果核、黄瓜蒂等随手擦拭有油污的地方,可达到去除油污的效果。这样看见哪就擦到哪,非常方便,对酱油等污渍效果很好,但只能用于日常保养维护的清洁工作中,对于重点的、针对性的去污清扫帮助不够明显。
面粉去污法:厨房的油污或双手沾到的油,只要用少许面粉,便能清除干净。既可以避免油污扩散,又可很方便地清洗所使用的抹布,但用粮食去污似乎有些浪费。
米汤、面汤去污法:灶具油污或者液化气灶具沾上油污后,可用黏稠的米汤涂在灶具上,待米汤凝结干燥后,用木筷或塑料片轻刮,油污就会随米汤一起除去。此法简单省事,对于清除灶台灶具上面的顽固油污效果显著,但日常的米汤不易保留,不比其他方法可以随时使用。
去油喷雾剂:使用市场上购买的带“喷雾”的去油污剂,一喷一擦,非常方便,有利于平时的日常清洁维护。但在选择购买时,务必谨慎,要注意去油能力、腐蚀性、支持静电能力、易清除性等多种性能。
涂抹洗洁精法:将洗涤剂直接涂在靠近灶台墙壁的瓷砖或吸油烟机的表面上,干后将形成一层透明的隔油膜,能起到隔离便于清洗的效果。这样油污不会直接污染到被“保护”的地方,而且清洗时特别方便。但清洗过后要记得再次涂抹,否则将失去隔离效果;洗洁精也不宜涂抹得太厚,否则特别不容易干。
家居装修小事,厨房安装工作是家装环节中重要的步骤之一。成都酒店厨房设备安装发现,很多时候厨房安装看起来没什么大问题,但其实施工的各种小马虎导致使用一段时间后,厨房出现各种各样的毛病,影响使用和美观度。
一:结构不合理,厨房空间太小
空间规划是首要步骤,如果布局不合理,不仅会影响厨房的美观度,较让做饭的人在厨房忙得晕头转向,工作起来缺乏条理。常见的遗憾是储存、准备和烹饪区域的布局混乱,让做饭的流水线受到阻碍。
厨房布局重要的是储藏、准备、清洗、存储和烹饪区域,合理的规划应该是从进门开始布局左往右依次是储藏区、清洗区、准备区、烹饪区,存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间,根据不同区域的操作需求存储相应的物件。
二:中看不中用,油烟机成鸡肋
油烟机是厨房**的产品,市面上让人眼花缭乱的油烟机是否都能满足我们的需求?很多时候就被油烟机的外观和商家的一些小噱头所蒙,结果买到不中用的油烟机。
油烟机的工作过程包括笼烟、进烟、排烟,这3个阶段配合才能让油烟迅速排出,所以挑选油烟机一要看排烟率,国家规定该指标值大于或等于7立方米/min;二要看笼烟效果,深型油烟机的集烟腔较深,笼烟效果较好;三要看风压,风量达到7立方米/min时,风压大于或等于80Pa。
三:烟道有返味,油烟倒灌惹麻烦
使用一段时间后有些会发现厨房的油烟味特别重,甚至在窗户和墙壁上积聚了一层厚厚的油污,这些情况有可能是因为油烟倒灌所造成的。
烟道返味和油烟倒灌与油烟机安装不到位或者烟道内压力过大有关。想要杜绝这些情况,除了要将烟道打通帮助排烟外,烟道的定期清洁也是很重要的,当然大排量的抽油烟机也能让排烟事半功倍。
针对油烟机倒灌现象,我们选购的油烟机的排烟动力必须足够,现在市面上部分油烟机具有自动巡航增压技术,根据公共烟道的压力变化情况,自动调节电机输出功率,调整排风口压力。
四:垃圾桶异味,影响厨房美观
成都厨房设备设计安装需要考虑那些细节,有很多细节问题可以分为,冷链温层及各温层环节的衔接需求,设备需求,(物流设备、厨房设备、冷库冷藏设备、配送运输设备要求);建筑结构形式、楼层及高;柱网跨度洛区荷载给排水、电电、蒸汽、燃气点位及需求量;制冷、排烟、新风洁净等级等需求等等。
成都雅博新业清洁服务有限公司是一家经工商局注册的大型综合型清洁服务公司。注册资本500**民币,办公人数12人,专业技术人员41人,办公面积160平米。公司现为中国家政服务行业协会会员、中国清洁行业协会会员单位,成都市保洁协会会员是成都市少有的经过消防协会评审.认证.专业做到清洗为主题的综合性清洗公司。为全国数亿的家庭及企业提供的专业大型抽油烟机清洗清洁服务。公司将以成都为**,向全省拓展,主营:成都大型抽油烟机清洗-成都酒店油烟管道清洗-成都专业烟道清洗公司-食堂抽油烟机清洗维修-厨房排烟系统清洗清洁-外墙清洗-新楼竣工保洁-装修后开荒保洁服务;石材养护;中央空调清洗;化粪池清掏疏通;污水池处理服务;隔油池清掏服务;害虫防治服务;灭鼠及预防服务;管道疏通服务;防水工程;绿化工程;管道工程施工;装饰装修工程施工;室内环境治理;道路清运服务;园林绿化维护;管道,通风设备,厨房设备销售,安装维修及售后服务;保洁清洁服务等。 公司资质证照齐全,实力雄厚。引用国外**的高压水射流、高压饱和蒸汽清洗等设备,可为不同领域客户提供各种清洁服务,业务遍布西南片区。