溧阳食品厂净化车间的设计要求 「河南霖硕」值得信赖

河南霖硕空气净化设备有限公司当您准备创建净化车间的生产工艺环境时，当您希望拥有节能、环保、*的洁净车间工程时，只有、全面的系统解决方案和配套才会给您带来安全可靠的**。
食用菌培育流程与环境剖析
我国的食用菌生产由1978年的年总产5万吨，发展到2008年食用菌总产1600万吨。30年时间，增长
了300倍，就是一个鲜明的例子。它已经成为广大农民群众脱贫致富的好项目。投资可以根据个人的
经济实力，可大可小。可以这么说食用菌产业的经营者，大部分为农户，相对而言，资金并不是很多
，相对而言扩大规模、改善现有问题都是考虑。
食用菌生产的流程不管是大棚生产还是工厂化还是基本一样的，由先是原料准备----装袋-----灭菌
---制种（分为液体制种和固体种）------接种-------养菌------出菇（耳），这个过程都是不变的。而
在几乎所有的食用菌生产厂家中，接种车间的卫生环境是关系到整个食用菌生产，自然空气中含
有各类的“杂菌”，如在接种、制种环节中受到污染，会大大影响接种成功率及日后食用菌外形长相
的美观度。
食用菌的接种操作需要无菌环境，所以接种室必须经过空气消毒，使之达到适宜接种的生物洁净
等级。此外，还配以其他消毒方式，目前国内食用菌行业接种室的消毒主要是采用以臭氧、紫外线
、为代表的静态消毒方法，本文结合食用菌行业特点，对食用菌接种室常用的消毒方式，做一
下详尽的分析：
1、臭氧消毒属于静态杀菌，其化学式是O3。臭氧灭菌属溶菌级，杀菌彻底，无残留，可杀灭*
繁殖体和芽孢、病毒、等，并可破坏肉毒，不仅对各种有较强的杀灭作用，对
杀死霉菌也很有效。影响臭氧杀菌的因素有湿度、温度、新鲜空气量、臭氧发生量、臭氧杀菌时
间等，可同步对空气、物体表面、水消毒。臭氧消毒并不是闻到臭味就表明在杀菌，一般而言，
臭氧消毒时室内相对湿度≥70%，臭氧浓度≥20mg/m3，消毒时间为30分钟以上，杀菌率达93%-
。臭氧产生的原理为：将空气中的氧离子（0）电离成活性氧（O3），所以，所以接种室使
用需要配套制氧机或氧气管，方可保证足够的新鲜空气。臭氧消毒时对人体有毒性作用，因此不
能在有人情况下使用，而且消毒后须在关机40分钟后方能进入车间。
2、紫外线消毒也属于静态杀菌，其原理为：吸收紫外线后，引起DNA链断裂，造成核酸和
蛋白的交联破裂，杀灭核酸的生物活性，致，杀菌效率可达96％－99.9％。其安装方式
为，固定吊装在天花板距地面2米（1.5米效果较好）的高度向下直接照射，按每立方米紫外线灯
瓦数≥1.5W计算出装灯数，每次照射30分钟以上。由于紫外线的穿透力较弱，在每次使用前建议
使用酒精棉球擦拭灯管，因此在消毒时，车间内保持清洁干燥，减少尘埃和水雾，温度**20℃
或**40℃、相对湿度大于60%应该适当延长照射时间。
紫外线灯得使用时间和辐照强度成反比，一般使用寿命不得**过1000小时就须更换灯管，建议使
用过程中配备紫外线照度计监测辐照强度，也可记录使用时间作为更换灯管依据。由于紫外线的
辐照对人体皮肤、眼睛有危害，所以也不能在有人情况下使用。

无尘车间墙面净化装修材料推荐
净化墙面装修材料主要有以下几种：特此向大家推荐：
1.瓷砖
经久性陶瓷砖铺贴后，长时间不会裂、不变形、不吸污。您可以用下面简单方法判断：用墨
水滴在产品背后，看墨水是否自动散开。一般来说，墨水散开速度越慢，则吸水率越小，内在品
质越优，产品经久性越好;反之产品经久性越差。 防滑陶瓷砖的防滑性是很重要的。一般在卫生间
和厨房等洗浴的地方应当选用具有防滑功能的陶瓷砖。
2.墙塑
墙塑在少数洁净房中曾经采用过，主要用于用房和洁净通道等净化等级较低的部位。
墙塑主要采用墙面粘贴方式，接缝采用密拼方式，类似于贴墙纸。因其采用粘贴式，寿命不长
，受潮易变形起鼓，且其装修档次整体较低，应用范围比较狭窄。
净化工程墙面材料
3. 装饰面板：装饰面板，俗称面板。是将实木板精密刨切成厚度为0.2左右的微薄木皮，以
夹板为基材，经过胶粘工艺制做而成的具有单面装饰作用的装饰板材。它是夹板存在的方式，
厚度为3厘。装饰面板是目前有别于混油做法的一种装修材料。
无尘车间装修材料
我国无尘车间净化的建设发展起步时间不长，但是已经**了长足的进步，无尘车间的装修材
料也有了日新月异的变化，以析只是就目前使用较多的几种材料作一简要的比较。相信随着我
国建材工业的发展，无尘车间的装修材料一定会越来越完善。

食品净化工程中的杀菌技术
在食品行业中，大部分食品的生产和加工都是在通过净化工程打造的车间中进行，所以对于车间的灭菌技术要求就变得非常高了。下面，由小编为大家详细介绍食品净化工程中的杀菌技术。
一、高压脉冲电场杀菌技术
高压脉冲技术用于食品净化工程的灭酶灭菌，主要原理是基于结构和液态食品体系间的电学特性差异。当把液态食品作为电介质置于电场中时，食品中微生物的在强电场作用下被电击穿，产生不可修复的穿孔或破裂，使组织受损，导致微生物失活。证实在脉冲电场强度为12-40Kv/cm，脉冲时间为20μs-18μs的条件下，可有效地对食品进行灭菌，且以双矩形波为有效。
二、脉冲强光杀菌技术
脉冲强光杀菌是利用强烈白光闪照的食品净化工程杀菌技术，其系统主要包括动力单元和灯单元，动力单元为惰性气体灯提供能量，灯便放出只持续数百微秒，其波长由紫外光区域至近红外光区域的强光脉冲，其光谱与太阳光相似，但比阳光强几千倍至数万倍。
三、食品净化工程微波杀菌技术
微波是一种高频电磁波，当它在介质内部起作用时，水、蛋白质、脂肪、碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡，引起强烈的摩擦而产生热，这就是微波的介电感应加热效应。这种热效应也使得微生物内的蛋白质、核酸等分子结构改性或失活;高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变;这些都对微生物产生破坏作用从而起到杀菌作用。
四、高压杀菌技术
所谓高压杀菌是指将食品放人液体介质中，加100MPa-1000MPa的压力作用一段时间后，如同加热一样，杀灭食品中的微生物的过程。食品净化工程高压灭菌通常认为蛋白质在高压下立体结构(结构)崩溃而发生变性而使失活，但也有人认为凡是以较弱的结合构成的生物体高分子物质如核酸、多糖类、脂肪等物质或都会受到**高压的影响，尤其通过剪切力而使生物体膜破裂，从而使生物体的生命活动受到影响甚至停止，这就可以达到灭菌、杀虫和效果。
从以上食品净化工程中的杀菌技术可以看出，如果食品生产和加工人员能够使用以上技术，将能有效地防止食物中的滋生。

食品净化车间建材的选取与要求
想要生产加工食品必须要获得食品安全许可证。这是要求十分严格的行业，一旦出现卫生问题就可能是不能翻身的大事。所以在开展生产加工工厂之**定要先建造好食品净化车间。那么，建造食品净化车间要按照哪些标准以及该如何选材呢？
1.食品净化车间建造标准
一般情况，食品净化车间内加工人员的人均拥有生产面积应该不**1.5平方米。如果**这个标准就会过于拥挤这样容易造成卫生标准**标，也会影响作业员的正常工作效率，因此在人员和面积上面要调配合理。此外车间的**部高度也不能太低，要就有足够的空间，至少达到3米以上，蒸煮间的话则要**过5米。
2.墙面、地面材料选取
食品净化车间的墙体和**部一般采用0.5厘米厚的彩钢板制作，或者用净化抓弄的氧化铝耗材。地面一般使用环氧地坪或者比较耐磨的塑料洁净地板。选取材料尽量以环保安全为主，要求透气、耐磨、易清洁为准。不要过于吝啬价格，要选择符合要求的材料。
3.食品净化车间通风管道材料
通风管道一般选用镀锌的薄钢板，结实又轻薄，不易生锈。加之PEF阻燃结构的保温板用于保温，来双向**车间内的空气洁净程度，因为食品净化车间的卫生度的要求是很严格的，还要**温度和湿度的控制。
总体来说.食品净化车间的筑造要遵守相关要求和流程，便于管理、方便生产以及符合卫生标准要求是主要原则，至于细节的处理就可以按照自己的喜好来确定了。
本公司技术力量雄厚;净化工程(产品)质量优良,服务完善。本公司专注于空气净化工程领域多年,因为,所以可靠;因为诚信,所以发展。给我一个空间,还您一洁净的世界。让我们携手,一起成长!

河南霖硕空气净化设备有限公司是一家专业从事净化工程设计、制作、安装、调试以及空气净化工程设备产品生产的高科技企业。公司拥有精干的科技设计人员,专业的设备制作人员,优良的净化工程安装队伍。当您准备创建净化车间的生产工艺环境时，当您希望拥有节能、环保、*的洁净车间工程时，只有优质、全面的系统解决方案和优质配套才会给您带来安全可靠的**。本公司技术力量雄厚;净化工程(产品)质量优良,售后服务完善。本公司专注于空气净化工程领域多年,因为专业,所以可靠;因为诚信,所以发展。给我一个空间,还您一洁净的世界。让我们携手,一起成长!