盐水注射机可根据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中,达到理想效果。
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出。
可根据不同工艺要求,通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及压力,将腌渍液定量、均匀、连续地注入产品中,从而实现产品的效果。
盐水注射机以其动力不同,分为机械盐水注射机和气动盐水注射机,有一些盐水注射机根据工艺要求带上了变频功能。使盐水注射机,加工领域的应用较加完善。自动盐水注射机|寿命长盐水注射机
盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍,渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用。
盐水注射机起到的是嫩化腌制的效果,通过的产品再经过真空滚揉机进行滚揉腌制起到二次腌制的效果,不仅可以改善肉的品质、色泽、而且还可以增加肉的重量。
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