进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:使用苯甲酸钠,亦以苯甲酸计,不得超过用量,详见苯甲酸;
实际使用参考:一般使用方法是加适量水溶解后加入食品中,但具体使用时又可有不同;
用于醋中,应在淋出、调整好酸度后添加。
用于酱油中,苯甲酸钠要在加热杀菌工序中添加。通常是将生酱油放入杀菌装置,加热至杀菌温度时(一般在65℃~75℃,根据季节与品质具体掌握)添加苯甲酸钠。苯甲酸钠可先用适量的热水或近80℃的三淋油溶解后加入;
西安木成林药用辅料有限公司系方式, 蜂蜜,三氯蔗糖,聚乙烯醇,西黄蓍胶,可溶性淀粉,二甲基亚砜,羧甲纤维素钠,苯甲醇,壳聚糖,明胶,羟丙基倍他环糊精,甜菊素,羟苯乙酯,糖精钠,二甲硅油,香兰素,液体石蜡,凡士林 软皂,二甲亚砜,微晶纤维素聚维酮K30,倍他环糊精,羧甲基淀粉钠,硬脂酸镁,低取代羟丙纤维素,羟丙甲纤维素,混合脂肪酸甘油酯