漳州美国加州金熊仙粉黛红葡萄酒 MOSS ROXX 一件代发

产地：美国
产区：洛迪（Lodi)
年份：具体年份以在销年份为准
规格：750
葡萄品种：仙粉黛（Zinfandel）
酒精度：随年份不同略有高低
橡木桶陈酿：18个月
色泽：深宝石红色
香味：散发着浓郁的浆和香草的香气
仙粉黛经常被用来酿造各种风格以及各种颜色的葡萄酒，但是它适合酿造的葡萄酒是那些口感呈现干型的，紧实，不太柔顺的但是却十分强劲的红葡萄酒，这些红葡萄酒的酒龄通常长达4到8年。
仙粉黛葡萄酒果香较为馥郁，往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及味等。后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有**气息。仙粉黛不仅仅是一种风味，较是一个发展变化的过程。当达到成熟的时候，风味跃然而出。色泽呈生动的紫色，有时深浓漆黑，香气成熟，强烈，口感稠密，非常具有活力。

由于仙粉黛红葡萄酒口感偏于甜美，因此非常适合搭配五香烧烤类美食和咖喱美食。淋着浓郁咖喱汁的日式炸猪排是仙粉黛葡萄酒的经典搭配，其浓郁的香料气息与可口的甜味非常能印衬仙粉黛的气质。
　　肉类：仙粉黛葡萄酒可以搭配一些肉质较松的肉类，如肉、火鸡肉、猪肉、培根、火腿和小牛肉等。另外，也能搭配烧烤红肉以及烤羊腿等。
　　香料类：姜、蒜、迷迭香、咖喱、姜黄、丁香、肉豆蔻、、香草、可可、黑胡椒、香菜、茴香和藏红花等。
　　奶酪类：硬质及风味浓郁的牛奶和羊奶奶酪较适合仙粉黛葡萄酒的风味，比如曼切戈奶酪（Manchego）、切达干酪（Bandage-Wrapped Cheddar）和Trentingrana等。
　　菜蔬类：风味浓郁的蔬菜也能凸显出仙粉黛的果味，比如烤西红柿、红椒、洋葱、烤南瓜、杏仁、桃子、蔓越莓、烤苹果以及甜菜。

仙粉黛(Zinfandel)葡萄品种又名普米蒂沃(Primitivo)的红葡萄品种。主要的产区是美国和意大利。
仙粉黛葡萄长势旺盛，喜欢温暖但不炎热的气候条件。仙粉黛果皮较薄，果粒较大，在炎热的气候条件下容易皱缩，并且对霉病比较敏感。成熟期比较早，糖分含量比较高。如果天气条件允许，可以推迟采收酿造甜型葡萄酒。仙粉黛同穗果实的成熟期不一致，经常一串葡萄中，有的变葡萄干了、有的过熟了、有的正常成熟、有的还是绿色的，这也为酿酒师提供了不同酸度控制的选择，但又需要手工采摘，有时甚至一粒一粒的采摘，增加了采收成本。

仙粉黛葡萄酒配餐 
      一直以来存在一种争论，认为牛肉与赤霞珠葡萄酒搭配是合适不过的，而甜美的仙粉黛葡萄酒则较适合与烤肉搭配，还有蒙古和韩国的卤汁烤肉等。很多人认为羊肉适合与赤霞珠葡萄酒搭配，其实沾有芥末的羊腿与仙粉黛葡萄酒也是非常美味的。 
1、仙粉黛与意大利食物搭配 
      由于仙粉黛葡萄酒中等的酸度，清爽的口感，所以非常适合与意大利菜搭配。烤青椒、卤水蘑菇、蛋馅饼、马苏里拉奶酪等与仙粉黛葡萄酒搭配都是不错的选择。 另外，仙粉黛葡萄酒还适合与配有蘑菇和撒有帕尔马干酪的意大利宽面条配餐，还可以与配有蛤、贻贝、西红柿、大蒜的意大利面和羊乳干酪搭配。一些柔顺，易于的仙粉黛葡萄酒与意大利菜搭配起来较合适。
2、仙粉黛与肉类搭配 
     一些较肥腻，蛋白质偏高的肉类适合与酒精度较高，风味集中，成熟度高的仙粉黛葡萄酒搭配。而蛋白质含量不太高的肉类则适合与单宁含量低，浆果风味浓郁的仙粉黛葡萄酒搭配。仙粉黛白葡萄酒则不适合与羊肉、牛肉，特别是煎烤过的猪肉搭配。 
仙粉黛葡萄酒经过长时间陈酿后品质会不会下降？有些人认为，也许陈酿3年、4年或5年，葡萄酒风味会发展得较。但实际上，也有一些追捧者认为，如果将葡萄酒放置的时间过长，如放置了8年时间，葡萄酒的果香味就很容易消失掉。
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