厨房设备购买时应清楚自己想要什么首先做好中餐西餐定位,厨房属于什么规格,需要配备怎样的厨房设备。其次询问价格时,可找做商业厨房的人士列出产品清单规格,询问价格。然后对比价格后,选择比较合理的几个厨房设备企业进行实地考察,看其企业资质、工程案例,售后服务,看商厨企业能够提供的服务,多参考几家选择一家的厨房设备厂家很重要,可以为后面的厨房使用免去很多。
餐馆厨房工程之调理设备餐馆厨房的调理设备主要包含有橱柜台面,整理、切菜、配料、调配的工具和容器,储放架、餐饮车、调料盒、调味品箱、调料架、厨具架等。餐馆厨房工程之储藏设备餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分成冷冻和非冷储藏两大类,冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。
加热易产生油烟蒸汽的设备好排放在一起,便于集中排烟,降低能耗。学校厨房需要设置足够的水池,且*消防设施。学校厨房厨具摆放各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等,要按照厨师的操作习惯摆放,每天都按照固定的顺序摆放,传菜升降机,方便取用。厨具要及时清洗干净,在水池旁边放置沥水架,经常使用的地方设置炊具架。好是能挂着放,这样既节省台面的空间,又便于厨具的自然干燥,保持卫生。
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安徽万大厨房设备制造有限公司是一家集设计、开发、制造、销售、安装及服务于一体的厨房设备生产企业。所生产的产品能满足各种星级酒店、宾馆、饭店、学校、企事业单位的厨房需求。公司设有产品开发中心,设计中心,产品检测中心,生产部、销售部、售后服务部等机构。产品研发中心倡导国家节能减排政策方针,以客户需求为宗旨,倾心为客户设计出经久耐用、节能的理想产品。设计中心可根据不同客户类型,为客户提供整套的厨房设计图纸,包括厨房格局图、厨房设备平面布置图、设备的水、电、油、气、排烟、排污等点位图。并可根据客户的实际需要进行现场实测,随时向客户提供方便、快捷、周到的服务。生产部根据客户订单,秉承质量是企业生命的宗旨,按照客户的要求保质保量的完成生产任务。产品检测中心对每样产品进行半成品、成品检测,并对成品的节能性、稳固性、美观性实测,力争不让一件问题产品出库。销售部以客户为中心,为客户提供售前、售中以及售后服务。将好的产品、**的理念介绍给客户,让客户真正买到货真价实的产品和服务。售后服务部想客户所想,急客户所急,为客户排忧解难,让客户用我们的产品,放心、舒心。