展示柜也成为陈列柜,是一种透明的、可以直观看到存储、冷冻的食品的柜台,了解你产品的搭配风格,并且了解放在柜台**的产品能过帮助你选择恰当的展示盒。
当你在选择展示柜的时候,一定要注意这些:
1.易于清理展示柜,没有卫生死角的展示柜。
2.可调节的展架可以容纳的蛋糕或者是多层蛋糕的展示。
3.根据能耗标准进行比较,选择节能型号的冷柜。
为了降低你在公共设施上面的开销,可以参考以下步骤进行操作:
1.展示柜。
2.每周对冷凝盘管、风扇以及衬垫进行清洗。
3.定期对密封胶和垫圈进行检查,对干枯的或者的进行替换。
4.若在展示柜内有足够的光照,清离不必要的灯。
5.定期检查和校正温度计。
6.禁止冷柜里面放置过多的产品。
7.选择高制冷能效比的冷柜,每一千瓦/时的能量输入,饭堂冷冻柜定制价格,产生的制冷效果越好,那么这个系统也就是较高制冷能效比。
8.避免使用老化的或者用了很长时间的展示盒,也许你初的一点节省会为后面的发展付出更多的补偿。
当在做陈列的时候,要考虑在你店面的展示布局---贵的且是大人购买较多的产品置于**部,这样成年人可以够得着;利润可观并且深受小朋友喜欢的产品放在架子的中层,这样可以刺激小孩子的消费;那些低利润和普通品牌的面包可以放在架子的底层。因此根据你产品的利润从高到低相应的放置在货架的不同层。在我国经济快速发展背景下,商用展示柜的普及率越来越高,其未来将向着较加智能、节能环保、多元化方向发展。
充足的展示对于店面的经营是至关重要的,因此你就需要通过图表来规划你的售卖区域,通过在售卖区域设计台下盆展示、墙面展示、独立式柜台展示以及临时性可移动促销展卖区等方式来增加展示的点。当完成整个店面的展示规划,试想一下你的客户走进你的店内,然后经过各个展示区后,他们会只扫视整个房间,寻找他们仅仅想要的面包或者蛋糕么?冰箱、冷柜、展示柜等制冷设备使用一段时间后有时会出现一些小问题,这就需要我们进行维修,那么在这里我将维修过程中的一些小技巧分享给大家,希望能够对大家有所帮助和启发。他们会直接走到收银台付款么?
展示柜容易出现的一些小问题
保鲜展示柜储存食物时尽量少放热量比较大的食物,这对柜子有不好的影响。同时还加大了保鲜展示柜内的热量,保鲜展示柜就像一个热交换器,保鲜展示柜内的热量过大或者是过多的话,很容易导致压机不停机的现象。蛋糕展示柜已成为目前蛋糕店的一款柜子了,但是你知道吗。必要的时候要把保鲜展示柜内的食物放得松一点,方便冷藏保鲜展示柜内的热量交换。减少饮料热量可以放在凉水里浸一下再放在保鲜展示柜内,这样产生不停机现象就会减少很多。
用户要合理控制档位,尽量不要出现档位过高。因为保鲜展示柜的温控器档位越高,表示柜内的温度差就越大。打开门灯亮,压下门开关时风扇不转(没有任何声响),更换门开关后故障依旧。如果温度差越大, 它的开机时间就越长,经常出现这种情况的用户要做好保护措施。减少冷柜开门次数,因为开门次数太多或过长容易让热量进入保鲜展示柜柜内,建议尽量缩短开机时间,合理改善不停机的现象
走在大街小巷,你会发现,蛋糕展示柜并非只是在蛋糕店里摆放各种好看的蛋糕,在奶茶店里较是能看到它的身影。奶茶店设备的蛋糕展示柜,除了用于展示和保鲜各种新鲜水果外,较是为店面整个前吧区增添了美观大气的形象。
所以说,奶茶店的蛋糕柜,对于店面的运营起到着举轻若重的地位。但是,我们都知道,只要是机器,在运行工作的时候,都难免出现或多或少的一些问题,我们只有正在了解机器出现故障的原因,才能较快较好的解决问题,让机器快速回到正常工作中,给营业减少过多的损失。食品越来越多样化,商用展示柜的研发需要进行针对性的研发才能够满足不同应用领域的需求。今天,比斯特带大家了解一下如果蛋糕展示柜制冷速度慢,是怎么回事?
一般店主买回蛋糕展示柜后,由于不了解详细的使用说明,或者是使用年限久了以后,或多或少总会碰到一些小问题,我们经过调查,大家一般都会遇到柜内制冷速度较慢的问题。立式商用冷冻柜其展示面积较大、展示效果较直观、主要用于一些冰淇淋的存储销售。大家都知道把蛋糕或者蔬果放到柜内保存主要的作用就是让它保鲜,如果制冷速度慢,那么对蛋糕的保鲜效果是有一定的影响的。
在柜子没有发生任何故障的情况下,柜内的制冷速度缓慢,一般都是因为操作不当导致的,其中膨胀阀的调节是为关键的。膨胀阀的开启度小,制冷剂通过的流量就少,压力也低;膨胀阀的开启度大,制冷剂通过的流量就多,压力也高。将圆形管处理成矩形,使蒸发管与传冷的内胆接触由点接触变成面接触,扩大了传递面积,能加快制冷速度。制冷剂的热力性质,压力越低,相对应的温度就越低;压力越高,相对应的温度也就越高。
这种规律,如果膨胀阀出口压力过低,相应的蒸发压力和温度也过低。但由于进入蒸发器流量的减少,压力的降低,造成蒸发速度减慢,从而制冷量下降,制冷效率就降低了。反之,如果膨胀阀出口压力过高,相应的蒸发压力和温度也过高。展柜设计有以下几个关键点:首先:展示的地点要确定,商场、酒店,还是橱窗专柜,或者专卖店,不同的展示终端对于展柜设计的要求是不同的。进入蒸发器的流量和压力都加大,由于液体蒸发过剩,潮湿的气体被压缩机吸入,引起压缩机的液击,使压缩机不能正常工作,就会造成一系列故障,甚至损坏压缩机。所以膨胀阀的开启度,应根据当时的蛋糕保鲜柜温进行调节,即在蛋糕柜温相对应的压力下调整。
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深圳市比斯特冷冻设备有限公司成立于1999年10月10日,是一家集设计、研发、生产、销售、售后于一体的商用制冷设备制造商。公司拥有规范的生产车间、产品展示大厅、研究与出产质量测控实验室。比斯特系列制冷设备较是有近20年的技术积累与沉淀,引进德国曾德苏跟比泽尔制冷设备控股有限公司**加工工艺和技术,与德国、法国、美国、日本、意大利的先近配套设施,使比斯特系类产品较丰富完善,制冷性能好,节能低碳,噪音低,质量可靠。业务范围遍布中国香港、欧美、中国大陆、日本、韩国、印度等。自1999年成立以来,凭借雄厚的技术、质量以及用户至上的服务理念,赢得了广大客户的信赖,为人类高度发展的食品文化作出贡献。