ISO22000:2005采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的**,并将**食品法典会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其较新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
SO22000认证办理流程主要如下:
、了解的组成模块
我们先需要弄清楚的就是,一个完整的认证由那几块组成,由两部分组成:一部分是前期的咨询,一部分是后期的认证审核。
我们国家严格规定,为了保证认证的和有效,咨询和认证是分开的,不能由同一个公司进行,咨询公司不能**认证,认证公司不能**咨询。
第二、意识到ISO22000食品安全管理体系认证的作用
咨询和认证在整体工作的过程中分别起到什么作用。
简单说咨询公司就像是一个种地的老农,从撒种,翻土,浇水,上肥,到结出果实,老农一直在照顾;
就像是超市采购商,来看一下,检测一下果实,得出结论,能还是不能进入卖场。
同样,不同的认证机构就代表不同的超市;认证机构越好,得到的认证越,在市场上的认可率也就越高;就好比是一个产品放入了商场的展览柜。那和放在街边的效果是不可同日而语。
第三、咨询好各个方面的要求
前期准备:任命管理者代表、明确体系负责部门、建立质量管理体系咨询工作组、确定、拟定质量方、拟定质量目标、整理现有的文件、记录
现场调研:了解贵公司质量管理的基本状况
体系策划:确定人员职能职责、商定咨询工作计划。
人员培训:提高管理意识;理解质量管理体系标准的内容及要求;掌握文件编写方法。
文件编写/发布:建立文件化的质量管理体系,并确保管理体系的适宜性、符合性、可操作性;
体系运行:贯彻落实管理体系的方针、目标、指标、管理方案、及管理职责等,使体系文件得到贯彻执行。
次内部审核:培训内部审核组的实际审核能力;检查综合型管理体系的符合性和有效性,查找存在问题并进行整改。
管理评审:对管理体系的充分性、适宜性和有效性做出评价。
*二次内部审核(必要时):检查的符合性和有效性,完善次内审中发现的问题。
模拟审核(审核准备):评价质量管理体系的符合性、有效性,判断是否可申请认证审核。
第四、后阶段进行ISO22000认证
经咨询机构前期在企业内建立,运行体系成熟后,企业将向认证公司提交申请,由认证公司安排审核,审核通过,则发给证书。
一般企业进行ISO22000认证的大体流程就是这样的。
ISO22000认证对于食品初级加工厂的意义:
1.降低食品厂经营风险
2.增加食品厂市场机会,国内外市场占比
3.稳定食品厂产品质量,保质保量生产
4.改善内部运营
5.降低食品厂总体成本,比如各种风险成本
6.减少法律和保险支出
7.满足客户的要求
食品初级加工厂该如何进行ISO22000认证?
食品行业流行各种各样的体系认证,标准等,主旨还是为了保护消费者安全,**食品安全。常见的食品体系有ISO22000认证,HACCP认证,BRC认证,IFS认证,FSSC22000认证,AIB认证,GFSI认证,SQF认证等等很多,本文论述ISO22000认证。
北京中大华远认证中心(ZDHY)隶属于国有资产监督管理,是经中国认可监督管理(CNCA)批准和中国合格评定会(CNAS)、美国国家标准学会 - 美国质量协会会(ANAB)认可的具有立法人的第三方认证机构(批准号:CNCA-R-2002-020),可颁发带有IAF**互认联合标识、CNAS认可标识和ANAB认可标识的认证证书。中心自1993年成立以来,认证服务范围不断扩大,颁发证书数量稳步增长,现已为国内外**过万家的组织颁发了认证证书。目前,我中心业务范围为:质量管理体系认证(CNAS/ANAB)、工程建设施工企业质量管理体系认证(CNAS)、环境管理体系认证(CNAS/ANAB)、职业健康安全管理体系认证(CNAS)、食品安全管理体系认证(CNAS)、乳制品生产企业良好生产规范(GMP)和危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证、绿色市场认证、能源管理体系认证及产品认证。为了较好地服务于顾客并提高中心的,2008年5月27日我中心正式获得美国国家标准学会 - 美国质量协会会(ANAB)认可,成为国内少数几家在质量及环境管理体系认证领域可以同时颁发带有CNAS及ANAB认可标识双认证证书的机构之一,进一步提升了中心所颁发证书的效力,也是中心追求管理**化的体现。我们真诚地希望能够帮助获证组织提升认证的有效性,开拓管理思路,节约管理成本,走管理出效益的质量路之路,在市场竞争中充满活力。中心拥有2000多名各类的审核人员及队伍,人力资源充分,技术力量雄厚,我们将以与真诚赢得您的信任;以的水准和严谨的作风保证审核、有效和;我们将遵守职业道德以及行业规范,以服务为本,追求顾客满意,追求顾客与我们共同发展。