全自动腐竹油皮机 豆腐皮机 一件批发

腐竹机是根据大豆(黄豆)蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造**的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理(日产50公斤的腐竹机器可一人操作)
油皮机的出现代替传统手工油皮设备，有效实行自动化运行，在**口感质量的同时提高生产效率。不过，效率的提高是在规范安装以及使用的基础之上进行的。不少用户单位正因为没有掌握小型油皮机的安装及使用要点导致效率低下甚至产品质量下降，针对上述问题，我们请人士为我们详细介绍操作安装及使用要点。

工艺流程：
煮熟浆工艺流程；选豆一去皮一浸泡豆一磨浆→滤浆→煮浆→成型一提取腐竹→烘干一回软一包装一成品
免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆一次磨浆一*二次磨浆（包括浆渣分离）一成型→提取油皮→烘干一回软一包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1~2小时，冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1:3,手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1:10(1公斤豆子，10公斤水）磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣
松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右，约4~7分钟就可起一层油质薄膜（油皮）提取挂在竹竿上烘干即可。

腐竹又称油豆皮，竹衣，因其营养丰富，又可通过深加工做成各种形态口味的美食，是我国各地十分喜爱的食品。腐竹机设备经久耐用，适合中小型机器设备，半自动腐竹机现场操作生产。手工腐竹机器设备生产成本低，投资小。
腐竹机（油皮机）性能特点：
1、节能：可用锅炉、蒸汽发生器、煤气等方式加热，省时省力省人工。
2、传热均匀：蒸汽加热，腐竹起皮快而且起皮均匀，生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
3、产量高：1公斤黄豆可产0.5—0.6公斤腐竹，利润丰厚。
4、多种生产：设备可以生产腐竹、油皮。

手工腐竹机器设备生产成本低，投资小。产品半自动腐竹油皮机干净卫生,设备结构设计合理紧凑，相比于传统手工腐竹机，同等产量下，占地减少一半。自动化生产线，手工揭皮，简单易操作，一人可看多条生产线，较大地提高了生产效率。
买家须知
1、关于产品
本公司产品型号多样，支持加工定制，提供安装及生产车间规划方案，豆制品生产技术*，如有需求，请来电咨询。
2、关于质量
本公司在生产中严格把控质量，认真检查后再发货。
3、关于价格
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  本公司所售机器为大件设备，通过物流公司发货且设备标价不包含运费，一般按设备的体积计算运费。因各地区距离不同，到货时间也将不同，以实际到货时间为准。您收到设备时，检查设备是否完好后再签收，如有问题，请及时跟我们沟通。

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