智利:智利的赤霞珠产区在**亚哥附近的麦坡谷(MaipoValley)和麦坡谷南面的拉佩尔谷(RapelValley)。在智利赤霞珠也大都与梅洛(Merlot)葡萄进行混酿,葡萄酒的风味带有更多的青椒和黑醋栗叶的味道。
澳大利亚:在澳大利亚赤霞珠的种植面积非常广,但是其中有两大产区的赤霞珠非常**。个是南澳洲的库拉瓦拉(Coonawarra)产区,该产区出产的赤霞珠葡萄酒一直为世人所称道,散发着黑醋栗、薄荷和雪松的芳香,口感为均衡,单宁细密。*二个是玛格利特河(MargaretRiver)产区,该产区重要的葡萄品种是赤霞珠,用它酿出的葡萄酒稠密浓厚,拥有强劲的结构以及丰富紧致的单宁。
除了以上产区之外还有阿根廷,新西兰,南非等国家的一些产区。
1855分级制度主要根据波尔多葡萄酒长期以来的市场表现,来对出品这些佳酿的酒庄进行分级,分为针对甜白葡萄酒的1855苏玳&巴萨克(Sauternes & Barsac)分级和针对红葡萄酒的1855梅多克(Medoc)分级。1855苏玳&巴萨克分级初拟定了2个等级,即一级庄和二级庄,但在实际评定中,实力**群的滴金酒庄(Chateau d’Yquem)被授予了的“**一级庄(Premier Cru Superieur)”头衔,因而该分级制度实际上有三个等级,包括1座**一级庄、9座一级庄以及11座二级庄。
法国葡萄酒分级体系纷繁复杂,其中,波尔多的1855分级(1855 Classification)是一个不可撼动的存在。这一制度诞生至今已逾160载,期间罕有变更。不过,在1855分级名单公布后,发生了一次小插曲,即上梅多克(Haut-Medoc)产区的佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)被补录为五级庄。而提到这个分级的变动,就不得不提木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild),它是一座在1855年分级名单正式公布后再成功晋升的酒庄。那么,1855分级制度是怎么诞生的?佳得美为何会被补录?木桐又是如何晋升的?
而在初的1855梅多克分级里,共有57座酒庄入选,除了格拉夫(Graves)产区的侯伯王庄园(Chateau Haut-Brion),其余酒庄均来自梅多克产区。这57座酒庄共被分为5个等级,包括4座一级庄、12座二级庄、14座庄、11座庄和16座五级庄,其中一级庄分别为拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、拉图酒庄(Chateau Latour)、玛歌酒庄(Chateau Margaux)和侯伯王庄园。在此之后,1855梅多克分级又先后发生了文章开头提到的2次变更。
从1855年跨越至1973年,个中坎坷不言而喻。为了纪念木桐晋升这一历史性事件,酒庄将毕加索(Picasso)遗作《酒神祭》(Bacchanale)作为1973年份酒款的酒标,这也是酒庄一次在酒标上标注了一级庄字样——“1973年一级酒庄(Premier Cru Classe en 1973)”,此外,酒标上还标注了一行小字:“今我,昔我*二,木桐不变(PREMIER JE SUIS, SECOND JE FUS, MOUTON NE CHANGE)”。
2020年对于靓茨伯庄园来说是酒庄历史上崭新的一页,不仅见证了这座庄园四个世纪的历史,还标志着酒庄酒窖完成翻新并从中诞生了个年份佳酿。为了纪念这一特年份,酒庄为2020年份正牌酒设计了纪念酒标——在酒庄主建筑图后增加了阴影部分来喻指新建筑,并邀请新酒窖的设计师贝建中(Chien Chung Pei)先生手写了酒标上的“2020”年份字样。
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