广州便利店果蔬风幕柜定制生产基地

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视频作者：深圳市比斯特冷冻设备有限公司

检测冷柜性能好坏的方法

验制冷。冷柜启动运转5分钟后，用手摸冷柜冷凝器（在冷柜两侧或后背）部位，应有热的感觉，而且热得越快越 好；打开冷柜的冷柜门时，用手摸蒸发器，应有冷的感觉；关上冷柜门20分钟左右，冷凝器的部位已经很热，打开冷柜门细看蒸发器，上面应有一层薄薄的均匀的霜，若 蒸发器上结的霜不均匀或某一部位不结霜，则说明该冷柜的制冷性能不佳。1至2天吃的鱼、肉需要的事宜冷藏温度为0℃左右，这样不但不需要化冻，拿出去就可以用刀切，而且营养保存的好，口感鲜嫩，味道好极了。消费者可以在冷柜里放上几杯凉开水之后将冷柜调至“速冻”状态，通过冷冻时间、效率 来检验冷柜的速冻能力和压缩机性能。

冷柜作为餐饮店的得力助手，店中营业额的很大一部分取决于食物新鲜度，而食物是否新鲜，口感是否这些重要因素，一台冷柜占决定因素，所以冷柜的选择顺理成章成为至关重要的环节。

商家为关注的则是冷柜设备的选择，其实餐饮店的冷柜设备种类并不复杂，主要有以下几款：

后厨厨房冰箱

想要烹饪出色香味俱全的菜品来吸引顾客，则一定要保证食材的新鲜，良好的储存环境，才能保证食材口感，也是成为美味佳肴的前提。不同的食材，需要不同的环境存储，性能更好的厨房冷柜才能满足您的不同需要，达到更好的存储食材的效果。

饮料柜

主要用于冷藏饮料、瓶装水等，按门数来分，常规的有单门至五门的都有，另外根据需要可订制，这种冷柜是餐饮店前厅展示必备的，展示效果好，便利店果蔬风幕柜定制，而且比起超市里用的同样尺寸的风幕柜要省很多电。

大容积冷冻柜

厨师是一个餐饮店的人物，很多厨师对食材的选择和要求很高，食材的新鲜程度直接关系到菜品的口感。餐饮店为了节约成本，一般会一次性进行大量采购，出现囤货过多现象，如何保证食材的新鲜美味？

冷柜结冰会出现什么现象呢？

1）冰柜结冰严重会导致冰柜内食物不结冰，起不到冷冻保鲜效果，冰是霜形成的，刚开始是因为霜层没有及时清理掉，导致越结越厚，终形成冰块，据测定，蒸发器表面结霜厚度大于10毫米时，传热效率下降约30％，制冷效率就大大降低。

如果冰块结的很厚，那么就会形成一个保温层，无法进行冷热传递，及时压缩机不断运行制冷都无法将冷气传到食物上，所以就会出现食物不结冰现象。

2）如果是密封性的冷柜出现结冰的现象有可能是冰柜内食品含水分过高，或者冷柜密封性不好，请检查是否冷柜门是否关严，出现这种情况，要尽快去除冰柜内冰块以保证冰柜正常保鲜效果。

广州便利店果蔬风幕柜定制生产基地由深圳市比斯特冷冻设备有限公司提供。深圳市比斯特冷冻设备有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。现象一：老冰箱冷藏室结冰后不制冷解决办法：这种现象一般是制冷剂泄露而产生的不制冷。比斯特冷冻设备——您可信赖的朋友，公司地址：广东省东莞市黄江镇长龙社区拥军三路，联系人：刘先生。同时本公司还是从事东莞生鲜冷冻柜，生鲜冷冻柜厂家，生鲜冷冻柜定制的厂家，欢迎来电咨询。

深圳市比斯特冷冻设备有限公司成立于1999年10月10日，是一家集设计、研发、生产、销售、售后于一体的商用制冷设备制造商。公司拥有规范的生产车间、产品展示大厅、研究与出产质量测控实验室。比斯特系列制冷设备较是有近20年的技术积累与沉淀，引进德国曾德苏跟比泽尔制冷设备控股有限公司**加工工艺和技术，与德国、法国、美国、日本、意大利的先近配套设施，使比斯特系类产品较丰富完善，制冷性能好，节能低碳，噪音低，质量可靠。业务范围遍布中国香港、欧美、中国大陆、日本、韩国、印度等。自1999年成立以来，凭借雄厚的技术、质量以及用户至上的服务理念，赢得了广大客户的信赖，为人类高度发展的食品文化作出贡献。