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重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

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多功能重庆小面机的维护和修理:所有维护和修理工作需要在切断电源后开展。

1.每一次使用后仔细清洁机器，以保证食品卫生和清洁。不可以用锋利的刀刮两个滚筒，也不能用喷水管清洗。

2.机器长时间停止运转时，应在两个滚筒表面涂少量食用油，大型非油炸方便面生产线，以防生锈。

3.在操作进程中，应预防硬物进入辊子之间，以免损坏两个辊子。操作程序:为了提升面片的质量，延长机器的使用年限，节约能源，请在操作流程中逐步将辊缝由粗到细调整。进料表面的厚度是出料表面的2-4倍。请勿将手靠近滚轮，以免意外受到伤害。

鸿睿机械告诉你一个怎么样正确去使用和保养全自动重庆小面机方法，其实可以让重庆小面机器使用较长的时间，提高它的**，而且又能同时减少它出现的故障问题。

一：就是在使用全自动重庆小面机时，**应让机器先空转几分钟啦，让后竖起耳朵来检查机器是否有异响喽，在用眼睛看看各个配件的运转情况。

二：如果你要将重庆小面机长时间搁浅，就要将压辊和面刀上面涂上我们炒菜时的油，它可是宝贝可以用于防锈。

三：就是不要和前自动重庆小面机太过亲密，抚州市非油炸方便面生产线，就是操作时身体应与压辊保持一定的距离啦，以免发生意外，商用非油炸方便面生产线，这样也是保护自己，千万不要使用木棒等工具送面哦，要不然容易造成机器压辊或者面刀坏掉哦，这样做也是有风险的啦，记住了吗，很重要。

四：就是好好看看面粉中是不是掺有食品添加剂了，对身体不好哦，其实是不要有硬物啦，要不然会损坏压辊和面刀的。

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