八宝实体店 原瓶进口红酒 罐装进口红葡萄酒

品种特性和生长条件：赤霞珠标志性的特征是颗粒较小，葡萄籽与葡萄肉之比较高（约为1/12），皮厚，颜色呈深蓝色。赤霞珠的葡萄籽多，因而酿制的葡萄酒单宁含量丰富；又因其皮厚，所酿制的葡萄酒颜色深浓，在众多盲品中，这成为了辨别赤霞珠葡萄酒的典型特点。此外，赤霞珠不易腐烂。与其他种植广泛的葡萄品种相比，赤霞珠的特点在于其酚类物质含量丰富。因此，它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。
果渣不断发现自己的潜能，发掘出新的应用领域。加州大学戴维斯分校（UC Davis）研究发现霞多丽（Chardonnay）葡萄果渣中富含低聚糖（Oligosaccharide），其含量甚至高于成酒中的低聚糖含量。低聚糖是一种碳水化合物，广泛存在于许多植物、人体组织甚至母乳，有助于提高免疫力，保持肠道健康。因此，在将来，葡萄果渣有望成为营养食品的重要来源。

1855年4月，佳得美酒庄因向波尔多酒商和经纪人透露的销售信息不足，故与1855列级庄失之交臂。幸而时任庄主卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福（Caroline de Villeneuve-Durfort）夫人发现及时，直接将记录着佳得美葡萄酒售价的历史档案呈递给葡萄酒经纪人工会，才得以扭转局面。1855年9月16日，在巴黎世界博览会结束前，佳得美酒庄成功补录为五级庄。因此，在1855年入选梅多克分级的列级庄也就变成了58座。

果渣另一个妙用是制成具有竞争力的生物燃料。阿德莱得大学（University of Adelaide）研究发现果渣在经过酸和酶处理之后，所含的大部分碳水化合物可直接转化为，而且剩余的材料仍可以作为肥料使用。

法国葡萄酒分级体系纷繁复杂，其中，波尔多的1855分级（1855 Classification）是一个不可撼动的存在。这一制度诞生至今已逾160载，期间罕有变更。不过，在1855分级名单公布后，发生了一次小插曲，即上梅多克（Haut-Medoc）产区的佳得美酒庄（Chateau Cantemerle）被补录为五级庄。而提到这个分级的变动，就不得不提木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild），它是一座在1855年分级名单正式公布后再成功晋升的酒庄。那么，1855分级制度是怎么诞生的？佳得美为何会被补录？木桐又是如何晋升的？
2020年靓茨伯庄园红葡萄酒由60%赤霞珠、31%梅洛（Merlot）、4%品丽珠（Cabernet Franc）以及5%味而多（Petit Verdot）混酿而成，散发着其经典的黑醋栗、新削铅笔、湿泥土以及碎石的香气，酒精含量为13.4%abv，pH值为3.73，多酚总指标IPT为93，这可能是该年份多酚总指标的酒款。此酒酒体饱满，口感集中，果味纯净美妙，结构感在风味交织下愈益鲜明，余味美妙。虽然口感并不艰涩，香气也不闭塞，但这款风格严肃的靓茨伯葡萄酒需要10-15年瓶陈才能进入成熟期，整体陈年潜力达40-50年

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