诸城斩拌机生产厂家

斩拌机，可对原料肉进行斩切、搅拌和乳化，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
斩拌机四种类型及特点：
1、常压斩拌机：显著的特点是斩刀转速在0-3600转之间，是中小型肉类加工企业常用的斩拌机。
2、变频斩拌机：在常规斩拌机、高速斩拌机、或真空斩拌机的基础上选用变频电机和变频器的组合，能够达到变频调速的目的，实现变频软启动延长设备使用寿命，所有的斩拌机都可以做成变频斩拌机。
3、高速斩拌机：是指斩刀转速在0--4500转之间的斩拌机，是大中型肉食加工企业**的设备。
4、真空斩拌机：在常压斩拌机变频斩拌机或高速斩拌机的基础上假装真空系统，从而实现真空展板目的的斩拌机，是大中型食品厂非常青睐的设备。

斩拌机优势特点：
1、机架采用不锈钢板整体包制，转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生;
2、斩刀采用进口材料和的热处理工艺、特的线切割加工技术制成，也可选配进口，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。

斩拌机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合原胶蛋白的原料。该机采用了的控制技术，安全可靠，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有启动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁的工作环境中使用的特性。

斩拌机的保养技巧：
1、本机应由专人员操作，并能熟练掌握该机的基本技能。
2、开机前必须检查刀头是否紧锁，锅内及肉料中有无异物，切忌将其带入锅内。
3、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
4、工作时，先启动搅拌速度按钮，再缓缓的上料，出料过程也该在慢速过程中。
5、正常加工时应保持锅盖封闭状态，切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
6、斩拌机使用检查时将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。
7、每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。
8、斩拌刀较好是定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长使用寿命。
9、工作中如发现声音异常应立即停机检查。
梁山广诚二手设备购销有限公司秉持着“绿色、环保、节能、再循环”的可持续发展经营理念，全心全意为所有的客户提供高质量、高标准的服务。

梁山二手设备购销有限公司，主要经营.二手食品设备、肉制品设备，饮料设备，化工设备、制药设备、饲料设备，乳品设备，淀粉设备、面粉设备、烘干设备、农业设备、油脂设备、酒精设备、环保设备、生物质颗粒设备、实验室设备、塑料环保设备、生物发酵设备、油脂设备，杀菌锅，斩拌机，滚揉机，夹层锅，包装机，灌肠机，烟熏炉，拌馅机，绞肉机，砍排机，离心机、反应釜、蒸发器、提取罐、种子罐、发酵罐、干燥机、压滤机、实验室设备、玻璃钢储罐、不锈钢搅拌罐，不锈钢储罐等等、诚信立企.质量为先 欢迎前来我公司洽谈。