卢瓦尔(Loire)地区是赤霞珠在法国的另外一个阵地。在该地区,品丽珠较加普遍,因为该品种较容易成熟,但是赤霞珠慢慢地在这里扎下了根。
果渣另一个妙用是制成具有竞争力的生物燃料。阿德莱得大学(University of Adelaide)研究发现果渣在经过酸和酶处理之后,所含的大部分碳水化合物可直接转化为,而且剩余的材料仍可以作为肥料使用。
佳得美虽然是当地一座颇负盛名的酒庄,但长期以来,其出产的葡萄酒一往荷兰,波尔多酒商手里有关佳得美酒款价格信息的资料少之又少(在1775年到1854年这80年的时间里,仅有6次相关的价格记录)。1854年,卡洛琳·维伦纽夫-迪尔福夫人决定改变以往把葡萄酒直接出口至国外的做法,开始通过传统的波尔多酒商体系来销售葡萄酒。记录显示,佳得美这一年葡萄酒的每桶售价比之后获评五级庄的歌碧酒庄(Chateau Croizet-Bages)还要高出100法郎。另外,此前数十年间佳得美葡萄酒的售价一直与1855分级原始名单中的五级庄不相上下。有如此扎实的市场表现,佳得美酒庄补录为五级庄也是实至名归。
此外,果渣的另一个华丽转身发生在意大利的瓦坡里切拉(Valpolicella)。在这里,酿酒师会利用果渣来酿造当地的一种特色酒款——瓦坡里切拉里帕索红葡萄酒(Valpolicella Ripasso)。值得一提的是,这些果渣并非普通的果渣,而是酿造阿玛罗尼瓦坡里切拉葡萄酒(Amarone della Valpolicella)或雷乔托瓦坡里切拉葡萄酒(Recioto della Valpolicella)时留下的果渣。在阿玛罗尼或者雷乔托发酵即将结束前,酒庄会让不含果渣的酒液自然排出,然后将果渣置入已经发酵完成的瓦坡里切拉葡萄酒中进行二次发酵,以赋予酒液更多的颜色、单宁和风味物质。
1853年,罗斯柴尔德(Rothschild)家族将木桐酒庄收入麾下,并将其较名为“Chateau Mouton Rothschild”。1855年,木桐酒庄在1855分级制度正式确立时被评为二级庄。然而,罗斯柴尔德家族坚信其心爱的酒庄不输于获评的四座一级庄,因此**停止对木桐的投资,不断提高酒庄葡萄酒的品质。在菲利普·罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)的精心管理下,木桐进行了在酒庄内装瓶和设计艺术酒标等一系列的改革创新,终于在1973年晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度确立后一座破格升级的酒庄。
奔放的黑色水果风味和浓稠且有质感的单宁是该酒庄葡萄酒的风格。2020年份的新特点在于,其对风土的诠释使酒款得以升华,将成熟赤霞珠(Cabernet Sauvignon)带来的美妙的黑醋栗香气与质地精细的单宁融合。这是一款令人印象深刻的葡萄酒,能够陈年很多年。
八宝酒业实体店位于汕头市潮阳区和平镇新和惠路。八宝酒业线上小程序购物平台,微信搜索(八宝酒业店铺)大家可放心购买,跟某宝,京东一样正规平台。样样批发价,比其他平台便宜。主营产品进口洋酒有:白兰地、人头马、威士忌等,进口葡萄酒有:法国、智利、奔富、长城系列等,白酒有:酒鬼酒、贵州大曲、金王子、迎宾酒、习酒等,十年新会陈皮,茶叶有:大益茶、大红袍、普洱、红茶、绿茶等,件件原装,产品种类丰富。在本店购买的产品一律包邮,发货在下午6点之前统一发货。6点之后都是要第二天发货。八宝酒业诚信经营。有地址定位。如方便可以来本店取货