HT-8微波瓜子干燥设备，花生豆微波烘干机，带式坚果烘干设备

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微波熟化设备

（1）微波熟化的特点——能量转换效率高，加热速度快。微波炉本身不发热，而是微波能量穿透物料，使物料内极性分子相互摩擦而产生内部热量。使被加工物料内部的液体瞬间升温汽化、增压膨胀；并依靠气体的膨胀力使组分中高分子物质结构变性，而成为具有网状组织结构特征、定型的多微孔状物质。 

1、微波熟化的同时，伴随杀菌效应。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。 

 

2、使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。 

 

3、膨化效果明显。微波的快速加热效果，使物料内部水分子快速汽化，达到膨化的目的。 

 

4、低温杀菌、营养成分损失少。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能保持其营养成分。

与传统炒锅转炉相比,五谷杂粮微波熟化机生产出来的杂粮味道好,五谷杂粮烘烤一般是热传递的性质，五谷杂粮从表面往里干，这样烘烤出来的五谷杂粮比较硬，而且烤出来的五谷杂粮不太均匀。而采用微波熟化的五谷杂粮口味好，味道香，并且颗粒饱满，色泽亮丽，微波熟化是利用微波的穿透性，微波作用于水分子，含水量多的地方先吸收微波，里外同时进行，产生热效应及生物效应，实现微波加热升温，达到烘烤目的。

        微波熟化设备可应用于黄豆、绿豆、玉米、麦肤、荞麦、燕麦片、大豆、花生等五谷杂粮的烘干、熟化、杀菌。实践证明微波熟化速度快，时间短，保留食品中的营养成份、传统风味，延长保质期，对提高产品质量有显着的效果。

（2）微波烘焙熟化设备优点：

1、时间短、速度快

微波加热是介质材料自身损耗电场能量而发热。所以微波加热处理时间大大缩短，在一定功率密度强度下，一般只要数十秒、几分钟即能达到满意效果。

2、低温熟化杀菌保持营养成份

微波有热效应的快速升温和非热效应的双重杀菌作用，相比常规热力熟化、杀菌能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的熟化、杀菌效果。

3、节约能源

微波电能转换效率高，一般在80%以上。微波是直接对食品进行作用处理，加热箱体本身不被加热，因而不存在额外的热能损耗，

4、均匀

常规热力熟化、杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至物料内部。物料内外温度存在温差，内外熟化、杀菌效果一致性差。为了保持风味，缩短处理时间，往往内部达不到足够温度而影响熟化、杀菌效果。采用提高处理温度可有所改善这一现象，然而这使物品表面的色、香、味、形等品质下降。微波具有穿透性能，表面和内部同时作用，能保证内、外部温度一同达到要求值，所以熟化、杀菌均匀。

5、便于控制、易实现自动化生产

微波食品熟化、杀菌处理设备操作简单，便于控制，没有热惯性，能根据不同食品工艺规范要求进行处理，减少生产操作人员，降低生产成本。

6、设备简单

只要具备电即可，对厂房无特殊要求，投资少、见效快。

7、改善劳动条件、节省占地面积

（3）微波五谷杂粮烘烤机优势优点：

1、烘焙温度低，色泽漂亮、营养成分保留程度好，口感好，色泽漂亮，五谷杂粮采用微波低温烘焙烘烤，烘烤温度较常规烘烤熟化温度比较属于低温烘焙。

2、烘烤熟化烘焙均匀，智能控温，智能控制烘焙时间，微波加热烘烤依靠微波是电磁场波激发五谷杂粮内部成分分子之间相互摩擦加热，传统热传递方式烘烤容易出现温度差，局部温差，造成烘烤烘焙不均匀。全自动化流水线输送带输送连续烘烤，烘焙，熟化，在线测温，烘烤温度智能控制。

3、具有一定的膨化效果，口感酥脆，容易磨粉，复水性能好，微波烘烤加热迅速，并且属于体加热及对五谷杂粮内外同时加热烘烤，使得五谷杂粮迅速膨化。

4、烘烤五谷杂粮质量容易控制，操作简单，维修简单。

 

 

1、传统的炒锅能源一般都是烧煤或者用电，炒锅加工出来的熟的五谷杂粮口感比较坚硬而且外形不美观，因为它的工作原理是依靠热传递使五谷杂粮慢慢加热，从而会出现表面比较熟，杂粮芯里面比较生。当然炒锅也有他的优势就是价格比较便宜。

2、烤箱加工熟化五谷杂粮，烤箱的主要能源是电加热，烤箱的工作原理也是热传递性质，有的杂粮熟化重有的杂粮熟化轻。烤箱加工出来的五谷杂粮饱满度不是那么好。当然它的优势也是价格比较便宜。

3、微波五谷熟化设备，属于新型得节能环保型工业设备，由于它本身的加热均匀性、所以现在应用五谷杂粮熟化行业非常广。而且还能做农产品的干燥杀菌杀虫卵方面的应用。

**：微波五谷杂粮烘烤熟化设备操作比较简单，整条设备即开即停，微波设备不要预热损耗，整条设备一人就可以操作。

*二：烘烤熟化速度比较快，五谷杂粮熟化从进料口到出料口熟化时间非常短，只需要5-8分钟左右就可以，具有微膨化效果，而且微波烘烤后的五谷，含菌量非常低，因为微波本身就是具有杀菌效果的，所以用微波烘

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