邯郸火锅底料厂家

重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万，厂区占地5000m2，公司＋农户签约辣椒基地2000多亩，花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备，年生产力达20000多吨。
在吃火锅的季节，选择火锅底料也是一门学问。那些购物达人一般会怎么选择呢?我们了解这些经验是有必要的，买到好的产品才能吃的更放心。食品安全已经是全民重视的问题，好产品还要有好质量才更有市场。
我们来看看别人是怎么选购火锅底料的，一般可以通过外包装看，包装上面会表明底料的大致成分，还有质量标志，生产时间。过期的底料大家要特别注意不要选购，注意生产日期是重点。另外还可以在买的时候捏一捏，试一下手感。如何辨别真假底料是一门技术活，那些底料显得特别硬硬的，很可能加了石蜡，大家要注意认真仔细辨别。

通风与照明
厨房的各个操作间都应有良好的通风设备。厨房应安装排烟罩、排气罩，以 排出由烹调、洗涤产生的油烟、湿气、热空气和不良气味，防止油烟、水汽在墙 壁和天花板凝聚下滴而污染食品、炊具，同时应有通风设备，输入热空气或冷空 气，以调节厨房内的温度。
只有适度的照明，厨房员工才可能注意厨房中的各个角落卫生。昏暗的环境 中，清洁卫生便无从谈起。火锅店的厨房、用餐厅、仓库、洗涤间、卫生间等应 根据实际需要安装相应的灯光设备。值得提出的是，厨房、火锅店等重要场所应 安装防爆灯具，或使用防护罩，以免灯泡爆裂时玻璃碎片伤人或落入食物内。为 了保持适度的照明和卫生标准，应该每周对厨房的照明设施进行一次清洁工作。
5. 防止病媒昆虫进入
常见的病媒昆虫主要有苍蝇、蝉螂、蚊子、老鼠等。苍蝇、蝉螂、老鼠会污 染食物、炊具、餐具，传播各种病，是对餐饮卫生的大威胁。因此，先 应采取措施防止它们进入厨房，如有发现应予以杀灭。火锅店各处通往室外的门 （尤其是厨房）都应有自闭装置，窗子要密封或装纱窗，以尽量减少苍蝇、蝉螂、 老鼠进入的机会。墙壁、天花板、地面如有隙缝，常常是蝉螂隐匿之处，因此应 予以密封。仓库进货时严格查看箱装、袋装物品，检查是否有蝉螂、老鼠混入。 营业结束后应清理工作场所，及时洗涤各种工具、设备，收藏所有食品。

所以大家在选择火锅底料时，尽量挑选添加剂少的，选择不含防腐剂的，增香剂的，这样吃着的时候会更放心一些。另外，如果大家吃完火锅身上有特别浓烈的火锅味很有可能添加了增香剂。其次大家选择牛油火锅底料时可以观察下它的外观，因为好的牛油和差的牛油制作出来的火锅底料外观都会有差别，正宗牛油制作出来的火锅底料颜色纯正，有一定硬度，表面有一层明显的油脂。而且会随着温度变化而变软或变硬。而如果一块火锅底料一直都保持坚硬的形状就需要考虑一下是不是添加了不该添加的东西了。
当然从外包装选择火锅底料只能对火锅底料进行初步筛选，而对于口味可能就需要真得买来尝试一下，毕竟味道本来就是很私人化的，你觉得好吃的不行，其他人可能觉得一般，你觉得过咸其他人可能觉得味道正好。只不过为了自身健康在买火锅底料之前还是有必要进行初步筛选下，所以大家不管是在外吃还是在家吃火锅，好吃很重要，吃得安心也很重要。

吃穿住行一直是大伙儿所关注的热点话题，作为以美食特色大国而得名的“在我国”，对吃方面是颇为重视，这也让火锅加盟行业伴随着飞速发展。
火锅仍然皮软，中低端火锅的具体表现活动性，造成了快餐连锁化、低消费、下意识的消费特点。具体表现是：
1、携带式火锅变为市场亮点
伴随着着外卖配送市场的慢慢风靡，低端消费人群对快餐连锁品类明确指出高些要求，携带式火锅正逢那时，在中国各大城市领异标新，建立了简易、方便快捷、方便快捷的客户细分品类，变为快餐外卖市场的中坚力量。
2、网红火锅加盟店渐渐地潮水退去
借助网络推广方法的火锅企业依然找不到获得成功方法，“瞎搞推广营销”早已被越来越多的餐饮店人所痛斥，品质经营再度变为时兴。依据生产加工营销方式蒙顾客的火锅企业，早就连续不断被退场离开，前2年之前可谓是性的火锅企业早就看不见踪迹。
3、洗心革面的低端火锅受欢迎
传统低端火锅加盟企业以串串香火锅、麻辣串串、串串香等方法洗心革面，深受大伙儿年轻人群偏爱，在火锅市场造成十分大伤害。
4、更的垂直定位
门店慢慢让位于特性火锅，定位清晰、战略决策合理的火锅加盟企业，他们早已努力角逐市场市场市场份额，扩大本身的门店数量，不断提升本身的影响力。
展望未来，重庆香纳汇食品有限公司携全体员工将不懈努力，不断开拓创新，将地道川味带向更多的地方，让更多的人能吃到地道的四川火锅。

重庆香纳汇食品有限公司是一家从事调味品开发及生产的食品加工企业。注册资金500万，厂区占地5000m2，公司+农户签约辣椒基地2000多亩，花椒基地1000多亩。具有强大的技术研发团队和的生产设备，年生产力达20000多吨。公司主要生产有老火锅底料、火锅红油、清汤火锅、串串香调料、冒菜调料、番茄汤、藤椒鱼调料、过水鱼调料、美蛙鱼头调料、青花椒鱼调料、酸菜鱼调料、麻辣鱼调料、万州烤鱼调料、炒龙虾料、烧鸡公调料野生菌王汤、卤料、鸡精等产品，并且针对餐饮行业开发了餐饮调料及酱料，也可根据客户需求个性化的定制。公司下辖有川香傲冒菜、拳码头老火锅、等餐饮企业。重庆香纳汇食品有限公司致力于打造重庆特色调味品，选用基地原材料、用良心生产每一克产品、让消大者吃上放心的调料。