油烟监测主要针对餐饮行业油烟,油烟监测通过对反映油烟环境质量的指标进行监视和测定,以确定油烟污染状况和环境质量的高低。
油烟由油气、油滴和油雾组成。其主要来源有三种:由油脂及食物本身所含脂质的热氧化分解;食物中碳水化合物、蛋白质等发生化学反应;上述反应的中间产物或终产物之间相互作用的二次反应物等。污染物有颗粒和挥发性气态两种形态,油烟废气中含有75种以上的**物,脂肪酸、烷烃、烯烃、醛类、酮、醇、酯、芳香族化合物和杂环化合物。
油烟检测项目
项:油烟,大排放浓度1mg每立方米;
*二项:颗粒物,大排放浓度5mg每立方米;
*三项:非甲烷总烃,大排放浓度为10mg每立方米
油烟检测机构
随着**环保督查执法日趋严格,对于餐饮业的油烟污染日益重视,无论大小餐馆、酒店,还是工厂食堂,都要求检测油烟污染程度,并要安装油烟过滤设备,安装后还要检测是否达到排放标准。
油烟中含有多种有害物质,包括、苯、、等,均为有毒物质和致癌嫌疑物质。因此餐饮油烟污染也成为了大气污染的“”之一,。为了进一步提升城区环境空气质量,规范餐饮业油烟污染治理,减少群众投诉,**新执行新修订的《大气污染防治法》,将进一步加强对饮食业油烟污染防治的监督管理。在此基础上,**将积极做好*二阶段组织实施和检查监督工作,加大下达整治任务的各餐饮业检查监督力度和频次,掌握工作进度,督促其按期完成油烟整治任务,实现污染物稳定达标排放。
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