大型酒店厨房设备

天津市威旺达厨房设备有限公司
旗下威旺达厨房设备是一家集设计、制造、安装、销售、维修于一体的厨房设备销售公司。主要销售制冷设备、燃气灶具设备、商用电磁设备、不锈钢调理设备、洗刷消毒设备、蒸箱设备、炊事机械设备、排烟系统设备、西餐设备。多年来公司以高质量的产品、良好的信誉，的服。
消毒原理
1. 紫外线消毒柜的原理
紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内 DNA的结构，杀死或损失繁衍才能。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。
2. 高温消毒柜原理
高温消毒是通过把温度加热到100 ℃，并保持15分钟以上，从而达到杀菌的目的，这种高温杀菌主要包括了：、病毒在内的微生物机体。高温消毒柜一般是采用远红外线加热方式，电热元件通过加热空气或产生辐射热，器具受高温持续作用一段时间后，其表面的、病毒等微生物机体蛋白质组织变形，从而被杀灭。
高温消毒柜的分类
高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜。其区分的依据，就在与他们的杀菌效果的不同，一般一星级消毒柜要求消毒柜内温度达 100 ℃以上，可杀死大肠杆菌、金葡萄球菌等，杀灭率达 99.9 %，但不可杀灭乙肝病毒；
二星级消毒柜要求消毒柜内温度达 120 ℃以上，除可杀死一星消毒柜能杀死的外，还可杀灭乙肝病毒和脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达 99.9 %。但对无机化学毒物及少数的生物病毒则不起作用了。

消毒柜维护保养
1 、消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于30cm。
2、 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3 、要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4 、使用时，如发现石英加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
5、定期清洗：在对消毒柜进行清洁的时候，需要将柜体下端的集水盒中的水倒出并进行清洁，在清洁消毒柜时需要先断开电源，用干净的湿布擦拭柜体，切忌用水直接冲淋。如果消毒柜污垢堆积情况较严重，也可以用软布蘸中性清洁剂进行清洁。
6、检查柜门：消毒柜需要定期的检查柜门封条是否密闭完好，封条破损会造成消毒过程中热量的散失以及臭氧的溢出，既降低了消毒效率，同时影响室内空气环境。

消毒柜为中国发明**的电器产品，广泛用于酒店、宾馆、餐馆、学校、、食堂等场所。越来越多的中国家庭注意到消毒柜的重要性，未来也将是家庭日用电器之一。

消毒柜按照消毒方式分
高压蒸汽食具消毒柜通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜；
电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；
臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；
紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；
组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
按照消毒效果分
一星级消毒柜(*) 对大肠杆菌金黄葡萄球菌杀灭率应不小于99.9%， 工作要求.臭氧浓度不**每平方米20毫克持续20分钟
二星级消毒柜(**) a)对大肠杆菌金黄葡萄球菌灭杀对数值应≥3( ≥ 99.9%);b)对脊髓灰质炎病毒感染滴度(TCID50)≥105 灭活对数值≥4.00，工作要求:温度达120度持续15分钟或臭氧浓度不**每立方米40毫克持续60分钟。

天津市威旺达厨房设备有限公司是一家集设计、制造、安装、销售、维修于一体的厨房设备销售公司。主要销售制冷设备、燃气灶具设备、商用电磁设备、不锈钢调理设备、洗刷消毒设备、蒸箱设备、炊事机械设备、排烟系统设备、西餐设备。多年来公司以高质量的产品、良好的信誉，的服务，树立了天津市厨房设备公司的。实惠的价格赢得了广大客户的支持和推崇。 目前，天津市威旺达厨房设备有限公司的业务范围正在不断地拓展，产品有：炉具、冷藏、冷冻、台柜、洗涮、排烟、抽气、通风系统等五十多个品种，三百多种规格。各产品具有功能齐全，造型美观，坚固耐用等特点。产品价格合理、实用性强，符合环保、卫生、节能要求。公司客户类型涵盖快餐连锁、特色餐厅、宾馆、商场、饭店、企事业食堂、船舶餐厅、列车厨房、大中专院校、医院等众多领域，并根据用户需要整体(成套)设计及配套来服务。公司还可承揽整套酒店设备工程的设计与安装，并为提供长期优良服务。 天津威旺达厨房设备有限公司本着“客户，诚信至上”的原则，欢迎国内外企业/公司/机构与本单位建立长期的合作关系。热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。公司本着对客户长期负责的原则，为所有客户建立了完整详细的服务档案。形成了完善科学的售后服务，赢得了广大客户赖，进行跟踪上门服务。维修，随叫随到。强有力的售后服务让您高枕**。 公司主营：天津厨房设备、天津酒店用品、天津冷库设计、制冷设备、燃气灶具设备、商用电磁设备、不锈钢调理设备、洗刷消毒设备、蒸箱设备、炊事机械设备、排烟系统设备、西餐设备、安装服务，维修服务等。