龙虾会变红。
龙虾肉是美味的食物,制法是可以白灼、干酪焗,是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃,称为“刺身”。广式海鲜有“龙虾三吃”一说,即龙虾肉分别生吃和熟吃,用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂,即使在沿海城市,售价往往也达到数千元。
除了大龙虾之外,用作食用的还有淡水克氏小龙虾,一般为河鲜,其重量和体积远远小于大龙虾,价格也较为低廉。
淡水龙虾
首先需要说明的一个常见认识误区是,淡水小龙虾并不是龙虾。小龙虾学名叫克氏原螯虾,只是长得比较像龙虾而已。
小龙虾原产于美国南部路易斯安那州,腐食性动物,20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境
内。
海洋是各种污染物后的归宿,尤其在近海,来自大陆的污染物被冲刷至此,可以被水生生物富集。以海底底泥中**质为生的贝类容易富集铅、镉、汞等重金属和其他污染物,而肉食性的鱼类因为处于食物链,也容易富集污染物。从污染物含量来看,一般是海水鱼**淡水鱼,肉食鱼**草食鱼,大鱼**小鱼。普通消费者可增加食物多样性,通过平衡膳食降低污染物的总体摄入水平。
使用微生物制剂养虾,建立一套生态健康养殖模式,基本上是用一池水养一造虾。利用这种模式养虾,其目的就是维持水体生态平衡,要达到这个目的,必须使用微生物制剂养殖对虾模式。也就是体现养虾就是养水,保持水环境的稳定和虾池的生态平衡,达到生态防病的效果。
目前使用的微生物制剂,主要是以芽孢杆菌为主导菌等的水底质调节的微生物制剂。代表品种如利生素、益生素、改水爽、菌王浆和EM菌及光合等活菌制剂。微生物制剂中的有益进入到虾池后,发挥其氧化、氮化、硝化、反硝化、硫化、固氮等作用,把虾的排泄物残存饲料、生物尸体等**物迅速分解为二氧化碳、硝酸盐、磷酸盐、硫酸盐等,龙虾苗为单细胞藻类提供营养,促进单细胞藻类繁殖和生长,同时自身迅速繁殖为优势菌种,抑制病原微生物的滋长。单细胞藻类的光合作用又为**物的氧化分解、微生物呼吸、虾的呼吸提供氧气。循此往复,构成一个良性生态循环,使虾池的菌相和藻相达到平衡。维持稳定的水色和透明度,营造良好的水质环境
身体结构
附肢
龙虾的**对胸足具爪,对足上的爪较长。覆盖头部
和胸博的背甲前方有明显的额剑或吻。
无螯:与龙虾相似的海螯虾有不对称的螯。
硬壳与软壳:大西洋龙虾的成长需要换壳,新换的虾壳又薄又软。在加拿大,龙虾捕捞季节尽量错开换壳的夏季,而捕获的大多数加拿大大西洋龙虾都是硬壳龙虾。
换壳:换壳活动伴随着龙虾成长的一生。在龙虾出生的头一年,它将经历10次换壳。龙虾将继续经历大约每年一次的换壳活动直到其成熟。成熟的龙虾可能每三年只换壳一次。
龙虾长到1磅重(可以上市)需要6~8年的时间。龙虾在温水中生长较快,并可在较短的时间内长到上市规格。
溶解氧——水产动物生命要素
同人一样、水产动物也必须在有氧的条件下生存,不同的是人呼吸的是空气中的氧气,而水产动物呼吸的是水体中的溶解氧。水体缺氧可使其浮头,严重时泛塘致死。
1、养殖(育苗)水体溶解氧一般来说,养殖(育苗)水体的溶解氧应保持在5-8mg/L(ppm),至少应保持3mg/L.轻度缺氧虽不至死,但鱼虾生产速度会变慢,饲料系数提高,生产成本上升;水中溶解氧过高会引起鱼类气泡病。
水质管理 养殖全程需要密切关注水质、水位及水色,及时依据实际养殖情况调节。确保水质“肥、活、嫩、爽”,水质肥度及透明度合适。
四川龙虾种苗基地是四川省较大的集龙虾种苗繁育、商品成虾养殖、龙虾调料加工销售及龙虾产品研发生产于一体的现代化龙虾产业开发企业之一。 本公司下设数个龙虾养殖基地,有精养水面2000余亩,是目前全国较专业的龙虾产业综合开发公司。基地人将自已的聪明和智慧与我司*特的地理环境相结合,将自己多年在实践中积累的丰富的龙虾种苗繁育与龙虾养殖技术和经验应用到龙虾养殖之中,技术研究人员根据龙虾繁育习性,营造龙虾适宜繁育的较佳场所,优化池塘的生态条件。同时对亲本选择、孵化繁育环境、苗期饲养管理,虾苗捕捞运输等技术进行组装配套。突破了大面积人工高产龙虾养殖、冬季反季节龙虾养殖等道道技术难关,现已成为虾苗繁育,成虾养殖为一体的特色养殖场,彻底颠覆了传统的龙虾只靠捕捞无法养殖的传统。