隆富旋涡气泡清洗机是蔬菜加工和净菜生产中**的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池, 蔬菜先在振动清洗池中作往复运动, 进行初步清洗, 然后进入喷淋池中用清水喷淋, 完成整个清洗过程。该清洗机耗水量大, 对叶类蔬菜有较大的损伤。滚筒式清洗机[2 ]的主体是一个倾斜的金属网状圆柱形旋转体, 在圆柱的中心轴部位装有许多喷嘴的喷射水管, 蔬菜随圆柱不停转动的同时受到喷射水流的冲刷作用, 达到清洗的目的。该清洗机只能完成土豆、山芋等根茎类蔬菜的清洗, 且清洗时对蔬菜损伤较大, 不能应用于叶类蔬菜的清洗。为此, 设计了以涡旋冲浪和鼓泡作为蔬菜清洗动力的新型涡旋式鼓泡多功能洗菜机[1]。试验表明, 该清洗机械能有效去除蔬菜表面的污染物,且对蔬菜(包括叶类蔬菜) 损伤很小。
清洗常识:
A 白菜,空心菜,生菜,等叶菜,叶体比较柔软,容易摇动,可以增加清洗时间,建议洗涤时间10min
B 土豆,豆角,辣椒,番茄,花菜等茎菜,表面会比较光滑,触水面积大容易清洗,建议洗涤时8min;
C 苹果,梨、葡萄,桃,草莓等水果,建议洗涤时间5min
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蔬菜清洗流水线加工工艺流程及基本设备配置:
首先是人工挑捡,作用是去除坏叶,根茎蔬菜的坏芽、萝卜的根须、蒜苔的头上的尖帽等等,这些操作是必须要进行的,机器能起到清洗杀菌的目的,这些操作是需要人工参与的,好使用挑选输送流水线平台,减少搬运,节省损耗提率。
然后直接进入喷淋气泡清洗机,此设备可以加装臭氧发生器和杀菌溶液,主要的作用是去脏物泥沙,进行粗洗。
接着进入清水气泡清洗机,去除上一道清洗的杀菌溶液和没有去干净的脏物,作用原理和上道工序相同,也被称做是蔬菜清洗机中的精洗。蔬菜经过两道清洗以后表面会有大量的游离水,为了提高蔬菜的保存周期和客户的认可度,需要在些加一台震动沥水的跳筛,去除表面水,同时将物料均匀布开利于下步生产,进入翻转式风干机,对蔬菜进行除水操作。如果是轻质的蔬菜还需要在风干机上加装防护罩,避免蔬菜被吹飞。接下来就可以进行下一个工序生产,漂汤、分切、等等。
以上是叶菜类和部分根茎类蔬菜的加工方式,特蔬菜是需要去皮的,土豆就是其中之一,需要用毛辊式土豆去皮清洗机。根据不同的生产场所和场地的限制,这几个设备中间还会在提升布料机,作用是使流水线衔接起来,达到无人操作自己完成。到这里就是一个小的清洗流水线,如果客人不需要切割,接下来要进行的就是包装称重,放入保鲜库待配送。一些客人是需要对蔬菜进行切割的,接下来要做的就是切割,我们推荐多功能切菜机,可以对叶菜的根茎蔬菜同时进行加工,占用空间用,在选择设备的时候一定要选适合工业化生产的,而不是家庭式的小设备,二者的差别是切割精度和设备寿命不一样。切割后大部分蔬菜可以进行调配包装,有一些的蔬菜需要进行杀青漂烫操作,比如说土豆,切成片或是丝后如果不杀青很快会氧化,表面变化影响产品的质量。如果是对大型机关食堂配送包装方式不用很严格,菜品配送过去短时间会消化掉,针对商**和个人客户需要用气调包装机延长我们生产的菜品的保持期。
由于气泡清洗机具有特的适用优势,现在很多大型的果蔬处理企业都会选择用它来进行蔬菜、水果的处理。那么该机械的技术特点是什么呢?
1、气泡清洗机具有清洗能力大,易操作且不损伤物料的特点。
2、好的机械会配置制冷机,这样在使用的过程中可以把清洗过程中的水温控制10度以下,这样在清洗过程中可以避免出现氧化的过程。
3、该机械是利用气泡、毛刷、喷淋、冲浪等方式进行果蔬类产品的清洗,整个过程是在气泡、冲浪、提升、喷淋等联合下工作的,具有洗洁净高、节能节水、设备稳定可靠等特点。
所以现在气泡清洗机的清洗技术适用于水果、茎类、叶类蔬菜、蘑菇及中草药等物料的清洗、除杂、输送等随着技术水平的不断发展,人工洗菜工作已逐步被气泡清洗机代替。
使用隆富气泡清洗机洗菜具有如下好处:
1.卫生:即使是那些难以清洗的地方,也可以被气泡清洗机清洗。
2.使用轻松:清洗过程中不再需要刷洗和抛光。
3.健康:清洗后没有化学物品残留。
4.节省时间:清洗速度比其它方式较快捷。
5.省钱:清洗过程中不在需要清洁剂,节省了费用。
6.环保:用气泡清洗机洗菜不需要洗涤剂,能节省水资源。
气泡清洗机因具有上述使用优势,既提高了洗菜效率,又节省了人工,已逐步代替了人工洗菜,在食品加工行业有着广泛的应用。
橙子清洗机
橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可以抑制致物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂;可使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。多吃富含维生素C的水果蔬菜,有助于恢复皮肤弹性,防止反应的发生。随着橙子**不断攀升,清洗加工设备也越来需求加大.诸城隆富机械适时研发的橙子清洗设备具有如下特点:
1、橙子、脐橙清洗机整机采用不锈钢制造而成、坚固耐用,抗腐蚀
2、设备原料不会受损伤,从而达到洗洁净高、节省劳力、节水、设备 性稳定,可靠等效果。被清洗物洁净率高出人工常规洗法三倍以上。
3、本机采用高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面,气泡在与物体接触时破裂产生的能量,会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用,刷洗被清洗物体表面,将被清洗物体清洗干净。
4、可根据橙子的具体情况及清洗要求加装毛刷,能有效清除物品中的毛发,及橙子表皮的蜡质。
5、高压水流使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残,洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从口排出,以达到清洗的目的。
6、设备中设有气泡发生装置,使物料呈翻滚状态,去除产品表面农残的,同时可加入适量的药剂,进行消毒固色。漂浮物可以从溢流槽溢出,沉淀物从排污口排出,以达到清洗的目的。具有洗洁净高、节能、节水、设备稳定可靠等特点。
诸城市隆富机械有限公司,是一家从事食品机械研发,生产,经营销售于一体的企业。位于山东省诸城市境内,东邻美丽的海滨城市--青岛,南邻日照,北靠“风筝之都”潍坊。水陆交利,环境优美,物产丰富,制造业十分发达。 公司主要生产,研制各种食品加工机械,有清洗设备,风干设备,油炸设备,肉类加工设备等系列产品,公司始终坚持以人为本,科学管理,积极从事新产品的开发,深受用户的信赖和**。 公司现拥有高素质营销人员和技术多名,拥有雄厚的技术力量,高精度的加工设备,的销售服务体系。通 过引进日本,德国技术,先后研发了多系列的主导产品,并**各个省市。产品广泛应用于食品加工企业,几年来受到国内用户的广泛赞誉。公司本着“以质量求生存,以信誉求发展”的奋斗目标,广招科研技术人才,创新开发。 公司坚持以**服务于客户,以优越的产品质量赢得用户的信赖。面对竞争激烈的市场,一贯坚持“质量为先,用户至上”的经营理念。公司以“可靠的质量,满意的服务”的基础上,服务较加完善,力求制造品质的产品为广大客户服务。隆富机械竭诚为用户服务,愿与各界朋友精诚合作,共创美好未来。为我国食品行业的发展贡献力量。